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Esperimento di dieta chetogenica 1.0

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    Esperimento di dieta chetogenica 1.0

    Quelli che mi hanno già risposto nel mio precedente intervento in "dieta e alimentazione" staranno di certo pensando "questo se n'è infishciato di quanto gli abbiamo detto fin ora". Non è così. Ho immediatamente cominciato a seguire la dieta che mi avete corretto, basata sulla mia precedente, ma l'ho trovata insoddisfacente da un punto di vista psicologio (è un po' il ritornare al passato, che mi è costato tanti sacrifici pur dandomi buoni risultati... è vero che squadra che vince non si cambia, ma un tentativo diverso volevo comunque intraprenderlo). Così, torno sull'idea di una dieta chetogenica. Ho spulciato un po' in rete per raccogliere informazioni ed esempi, e alla fine ho stilato questa giornata tipo. Non ho fatto nessun copia incolla e i calcoli li ho eseguiti senza alcun programma, quindi non sarà esente da errori (ho abbreviato carboidrati, proteine e grassi con le loro iniziali).


    20 g di olio (12 cucchiaini): (c:0, p: 0, g: 20, kl: 175)

    Colazione:

    2 (120 g) uova alla coque (c: 1, p: 7,5, g: 12, kl: 172)
    30 g di pane di segale: (c: 13, p: 2, g: 1, kl: 67)
    10 g di burro di arachidi (un cucchiaino): (c:3, p: 1, g: 6, kl: 66)
    100 g di fiocchi di latte: (c: 2, p: 3,5, g: 4, kl: 67)

    Spuntino:

    25 g di nocciole: c: 4, p: 3,5, g: 15, kl: 160


    Pranzo:

    80 g di insalata mista: (c 3,3, p: 1, g: 0.5, kl: 16)
    200 g di pesce spada: (c: 0, p: 40, g: 8, kl: 240)
    4 cucchiaini d'olio


    Spuntino:

    50 g di bresaola: (c: 0, p: 18, g: 2, kl: 100)
    3 cucchiaini d'olio


    Cena:

    80 g di insalata mista: (c 3,3, p: 1, g: 0.5, kl: 16)
    200 g di vitello magro: (c:0, p: 40, g: 5, kl: 220)
    4 cucchiaini d'olio


    Dopo cena:

    50 g di tonno al naurale: (c: 0, p: 13. g: 0, kl: 60)
    1 cucchiaino d'olio

    Tot: c: 30, p: 136, g: 77, kl: 1382

    Vi ripeto le mie caratteristiche fisiche:
    altezza 1,83
    peso 80 (dall'ultima volta ho perso 2 kg, probabilmente liquidi ecc... )
    età 19 anni
    attività fisica ancora nessuna (rimedierò presto)
    % di massa grassa disastrosa

    Premesso questo, potrei utilizzare un modello alimentare del genere? In caso di risposta affermativa, dovrei migliorarlo? E se invece non fa per me, quali sono le ragioni?

    Grazie ancora dell'attenzione.
    Last edited by Dylan Dog; 04-02-2010, 19:49:28.

    #2
    Non è una dieta chetogenica.
    è una low carb molto stretta.
    la chetogenica è una dieta dove i grassi coprono minimo il 60% delle calorie totali, proteine basse (1,5 per lbm) e carboidrati solo da verdure verdi, quindi niente pane e fiocchi...
    è una dieta molto complessa che necessita di una ricarica, considerando il tuo peso e l'assenza di attività fisica ti consiglio una low cab moderata.

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      #3
      Che modifiche apporteresti a quello che ho scritto?

      Comunque la ripartizione dei macronutrienti della dieta che ho riportato è questa: 52% di grassi, 39% di proteine, 9% di carboidrati.
      Last edited by Dylan Dog; 05-02-2010, 00:55:19.

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        #4


        la chetogenica va fatta precisa , ripeto non te la consiglio è troppo maniacale.
        cmq se vuoi dare un occhiata lì, cè tutto quello che vuoi sapere.

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          #5
          Ho letto tutto con molto interesse. Come potrei trasformare questa dieta in una chetogenica completa? E come in una low carb moderata?
          Puro interesse personale, nel caso poi valuterò attentamente quale delle due intraprendere.

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            #6
            direi che con le pro puoi arrivare a 140g fisse.
            carboidrati solo da verdure verdi come insalata, spinaci, bieta, ecc.quindi via il pane e i fiocchi
            grassi il resto delle calorie......quindi dalla dieta da te postata devi aumentare i grassi fino a portarli al 65% delle calorie.

            PER ANDARE SUL SICURO AD OGNI PASTO FAI UN RAPPORTO GRASSI-PROTEINE DI 1G-1G
            ESEMPIO
            150G DI POLLO 30g PRO
            30G DI OLIO 30g FAT


            150G DI CARNE ROSSA
            15-20G DI OLIO

            100G DI TONNO
            25-30G DI MANDORLE

            PUOI INSERIRE IN UNO SPUNTINO ANCHE DEI FORMAGGI STAGIONATI COME PARMIGGIANO, GRANA ECC.....
            Last edited by marco83; 06-02-2010, 15:30:53.

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              #7
              Stasera riposto la nuova dieta.

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                #8
                Uova, 2
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                150 232.5 15.92 1.68 18.87 0 111.93
                Pancetta (bacon)
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                30 137.4 13.51 0.2 3.48 0 12.06

                tot

                287 grassi: 29 proteine: 22 carbo: 2
                ________________________________
                Nocciole
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                10 62.8 6.08 1.67 1.5 0.97 0.53

                Bresaola
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine
                50 75 2 2.7 15.5
                Olio
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                9 80 9 0 0 0 0

                Tot
                220 grassi: 17 proteine: 17 carbo: 4
                _______________________________________
                Salmone
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                100 142 6.34 0 19.84 0 68.5

                Olio
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                15 132.6 15 0 0 0 0

                Insalata
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                150 21 0.21 4.46 1.35 1.8 143.46

                tot
                295 grassi: 22 proteine: 22 carboidrati: 4
                ____________________________________________

                Nocciole
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                10 62.8 6.08 1.67 1.5 0.97 0.53

                Bresaola
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine
                50 75 2 2.7 15.5
                Olio
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                9 80 9 0 0 0 0

                Tot
                220 grassi: 17 proteine: 17 carbo: 4

                ____________________________________________

                Insalata
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                150 21 0.21 4.46 1.35 1.8 143.46

                Costata di maiale
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                100 149 6.01 0 22.11 0 70.83
                Olio
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                18 159.12 18 0 0 0 0

                Tot
                330 grassi: 24 proteine: 24 carbo: 4
                ____________________________________________

                Grana:
                Grammi Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
                20 83 5.47 0.68 7.57 0 5

                TOT
                calorie: 1430 grassi: 115 proteine: 110 carboidrati: 19

                65% grassi, 30% proteine e 5% carbo

                Come va ora?
                Last edited by Dylan Dog; 09-02-2010, 14:45:14.

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                  #9
                  un po' un impresa leggerla

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                    #10
                    Ho cercato di risistemare i valori esattamente sotto i vari nomi, ma salvandolo me li riportava come all'inizio... Comunque i primi sono sempre i grammi, e penso che questo basti. Alla fine comunque faccio il conteggio delle calorie e dei valori nutrizionali per ogni pasto.

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