albumi

[air]

noto che la preparazione di alcuni di voi e' davvero fantastica....ragazzi..avevo bisogno di un consiglio sugli albumi!
ho sentito che berli crudi oltre a fare schifo c'e' il pericolo della salmonella.Mi hanno detto di cucinarli!...facendo sode le uova e buttando il tuorlo naturalmente,perdono qualcosa?io riesco tranquillamente a bere i bianchi "crudi" ,ma mi hanno messo in testa sta cosa della salmonella...se sode perdono qualcosa mi postate come potrei cucinarle ,non so,in padella?...fatemi sapere!ci conto...

[FERROVECIO]

io li faccio al microonde:
prendi una tazza e la bagni dentro (senno si attacca tutto)
ci metti dentro gli albumi
la copri e li sbatti nel microonde
se ne hai tanti fai andare 30 sec x volta e ogni tanto li mescoli un po xche senno scoppiano come dei maledetti

[Body80]

Re: albumi

C'è il pericolo della salmonella se ti riferisci alle uova normali, cioè non nei brick preconfezionati.
In questo caso si è meglio cuocerli al microonde o in una padella antiaderente.

Nel caso tu compri i brick allora li puoi anche bere ma sorge un altro problema, quello del ventilatio putris (nota malattia del quale era affetto Calboni in Fantozzi).
Almeno in disco fai meno fila, si sposteranno tutti

[Bartolo76]

Personalmente li mangio sodi e mi trovo benissimo.

[max_power]

Ventilatio putris

max_power