Originariamente Scritto da spidERS
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gli albumi vanno sempre cotti; un consiglio e quello che scaldi la piastra (molto rovente) e ci butti dentro gli albumi, in pochi minuti sono cotti!
gli albumi spostituiscono solo la fonte proteica dal mmeno che hanno esclusivamente pro, NON sostituiscono pane o qualsiasi altra fone di cho!
per sostituire circa 100 gr. di tacchino sono circa 200 gr. di albumi pastorizzati altrimente con circa 6 albumi di uova medie, in numero varia a seconda del calibro delle uova che usi!
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