Desalinizzare alimenti in scatola

[Masterpiece]

forse la domanda puo' apparire stupida ma per questioni sopratutto economiche non si riesce sempre a comprare alimenti senza sale..
non e' che sono sodio-fobico ma in certi periodi faccio una scarica del sale per vedere il mio reale livello di definizione senza un minimo di ritenzione..
dunque so' perfettamente che per la carne in scatola la pratica e' impossibile..
vorrei sapere se c'e' qualcuno che lo fa e come lo fa' e se davvero si toglie quasi completamente il sodio?
io faccio cosi' prendo l'alimento in scatola (tipo del tonno) lo metto in un contenitore di plastica riempio il contenitore d'acqua e lascio li' per una mezz'oretta..
poi lo scolo con uno scolapasta e lo strizzo come fosse un panno di bucato..
al sapore sembra senz'altro meno salato(e ovviamente piu' schifoso) pero' siccome vedo che esistono i prodotti tipo il nostromo basso in sale che costano molto di piu' del normale ..mi chiedo perche' se fosse davvero cosi' semplice togliere il sale questo costa un occhio dalla testa?
davvero si toglie il sale cosi'?

[Kowalskj]

In teoria si per effetto dell'osmosi, ma scusa questa scarica quanto ti dura???
(da ignorante) non fai prima a utilizzare alimenti senza sale aggiunto?

[insomni@]

non fai prima a utilizzare alimenti senza sale aggiunto?

Ha appena detto che il tonno basso in sale costa un casino...

[malfa81]

Ha appena detto che il tonno basso in sale costa un casino...

si ma il pollo, tacchino e uova non ne hanno proprio...usa quelli durante la scarica e fine.

[Kowalskj]

Ha appena detto che il tonno basso in sale costa un casino...

Esiste solo il tonno???

Chiedevo apunto quanto fa durare la scarica proprio perche nn esiste solo il tonno ma come scriveva Malfa anche pollo, tacchino, merluzzo, albumi, altri tipi di pesce, ecc

[paolino87]

scusate ma incide cosi tanto il sale contenuto negli alimenti sulla definizione?

[malfa81]

scusate ma incide cosi tanto il sale contenuto negli alimenti sulla definizione?

a basse def come quella di masterpiece (uno spettacolo di fisico!!) si... sopratutto se si soffre di ritenzione.
Occorre però stare attenti al rapporto potassio-calcio-sodio....di solito infatti si aumenta il potassio ed il magnesio durante le fasi anti ritenzione,....

[Masterpiece]

si cerco di utilizzare alimenti gia' senza sale ma siccome cerco di sfruttare la spesa del sabato di mio padre che riempe la dispensa di tonno in scatola e affini prima di metter mano al mio gia' vuoto portafoglio..
poi sono dell'avviso che bisogna ciclizzare il piu' possibile gli alimenti onde evitare intolleranze e simili..
a colazione uova, proteine delattosate senza carbo nello spuntino,carne di cavallo o bovina in un altro pasto,merluzzo la sera..e cosi via..una fonte proteica diversa ad ogni pasto insomma..
per togliere tutta l'acqua di solito mi prendo un mese con meno di 100 grammi di carbo..
faccio 3 giorni completamente senza sodio..
il quarto ci metto il sodio per cercare di non far intervenire l'aldosterone..
di solito funziona..
nn e' una metodica da gara ovviamente e cosi' tanto per vedere..
a proposito parlando di metodiche da gara per curiosita' ma come fate con la carica scarica di carbo e con l'equilibrio sodio-potassio?
specie una cosa non ho capito..
una pratica di alcuni agonisti che ho sentito in palestra e' che a 2 settimane dalla gara si fanno circa 8-9 giorni bevendo tantissima acqua,scaricando completamente i carbo e usando molto sodio, per poi integrare con potassio ,ricaricare i carbo ,togliere il sodio mangiando come carbo gallette di riso senza sale,pane azzimo e simili e bevendo durante la ricarica pochissimo fino a togliere completamente l'acqua il giorno della gara..
pero' a me risulta che il sodio sia comunque indispensabile per veicolare i carbo nei muscoli anche se personalmente noto che quando faccio la metabolica tra le ricariche con il sodio e bevendo normalmente e le ricariche senza sodio e bevendo poco c'e' una sostanziale differenza..
e' una curiosita' perche' penso di poter anche da solo ipoteticamente stilare una dieta per una preparazione a una gara ma ho un po' di confusione su questa carica -scarica..

[Masterpiece]

a basse def come quella di masterpiece (uno spettacolo di fisico!!) si... sopratutto se si soffre di ritenzione.
Occorre però stare attenti al rapporto potassio-calcio-sodio....di solito infatti si aumenta il potassio ed il magnesio durante le fasi anti ritenzione,....

grazie dei complimenti..tra l'altro leggo che sei di genova come me..forse ci siamo gia' beccati da qualche parte..

[brosgym]

Anche da Lidl c'è il tonno senza sale ad un prezzo più abbordabile.

Giustissima la partica di ciclizzare, ma nn per le intolleranze.

COme fai tu il sale va via, è ovvio il sale è solubile in acqua, se lo lavi va via con l'acqua, anche se un pò rimarrà in quanto sarà nelle fibre muscolari.

Il sale si usa per conservare, se nn si metti bisogna usare altre accortezze più costose per conservare l'alimento....poi aggiungi che i prodotti dietetici, essendo più ricercati costano sempre di più....marketing!!

[malfa81]

grazie dei complimenti..tra l'altro leggo che sei di genova come me..forse ci siamo gia' beccati da qualche parte..

non sono di genova....sono terruncello.doc, o per dirla alla zeinese un "gabibbo al 100%"
vivo a genova dal 2006 però...in palestra oscillo tra la pump e la empire (attualmente)..tu dove vai in palestra?

[Masterpiece]

non sono di genova....sono terruncello.doc, o per dirla alla zeinese un "gabibbo al 100%"
vivo a genova dal 2006 però...in palestra oscillo tra la pump e la empire (attualmente)..tu dove vai in palestra?

beh ultimo messaggio di off topic..
io vado alla virgin attualmente..
sono stato cmq alla pump e a volte mi alleno alla big gym cmq anche la pump volevo vedere ultimamente come sta messa e magari un sabato mattina mi faro' un giornaliero..