Olio di cartamo

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  • Jakkkk
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    Olio di cartamo

    Salve a tutti, qualcuno ha mai sentito parlare dell'olio di cartamo?
    Mi è stato detto sia molto buono per l'alimentazione.......
    Qualc'uno mi sa dire qualcosa?
  • max_power
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    #2
    Originariamente Scritto da Jakkkk Visualizza Messaggio
    Salve a tutti, qualcuno ha mai sentito parlare dell'olio di cartamo?
    Mi è stato detto sia molto buono per l'alimentazione.......
    Qualc'uno mi sa dire qualcosa?
    E' un olio ricco in omega-6 che sono ampiamente presenti nella dieta (anche spesso a sfavore degli omega-3). Inoltre è ricco di vitamina K, un cofattore essenziale per la coagulazione.
    Max_power, The Sicilian Rock

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    • zajka
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      #3
      Un ottimo olio, l'ho "scoperto" nel 2007 come aggiunta alla crema di anacardi. Viene, spesso, usato per emulsionare le creme spalmabili e ha delle caratteristiche e proprietà molto buone
      Originariamente Scritto da Dropkick

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      • mr oat
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        #4
        preferisco molto di piu quello di sesamo, e rigurado l'olio con omega 3, qui a londra vendono a prezzi bassissimi l'olio di noci e appunto quello di sesamo..quello piu caro di tutti è l'olio di avocado...costa piu di quello di oliva extra vergine
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        • Jakkkk
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          #5
          Ok, l'olio di cartamo potrebbe sostituire quello di oliva extra vergine? (a livello nutritivo)

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          • zajka
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            #6
            Originariamente Scritto da mr oat Visualizza Messaggio
            preferisco molto di piu quello di sesamo, e rigurado l'olio con omega 3, qui a londra vendono a prezzi bassissimi l'olio di noci e appunto quello di sesamo..quello piu caro di tutti è l'olio di avocado...costa piu di quello di oliva extra vergine
            Volevi dire omega 6?
            l'olio di sesamo deve piacere anche di sapore..ha un odore molto forte. A me piace molto,in effetti.
            Originariamente Scritto da Jakkkk Visualizza Messaggio
            Ok, l'olio di cartamo potrebbe sostituire quello di oliva extra vergine? (a livello nutritivo)
            No: l'olio evo è ricco di monoinsaturi, l'olio di cartamo è composto,in gran parte, di polinsaturi. Li poi alternare
            Originariamente Scritto da Dropkick

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            • max_power
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              #7
              Originariamente Scritto da Jakkkk Visualizza Messaggio
              Ok, l'olio di cartamo potrebbe sostituire quello di oliva extra vergine? (a livello nutritivo)
              A livello nutritivo no, anche se hanno pari calorie, la qualità e la composizione in grassi è comunque diversa.
              Max_power, The Sicilian Rock

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              • mr oat
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                #8
                Originariamente Scritto da zajka Visualizza Messaggio
                Volevi dire omega 6?
                l'olio di sesamo deve piacere anche di sapore..ha un odore molto forte. A me piace molto,in effetti.

                No: l'olio evo è ricco di monoinsaturi, l'olio di cartamo è composto,in gran parte, di polinsaturi. Li poi alternare
                omega 6 per l'olio di sesamo, ma volevo dire omega3 per l'olio di noci non so se sia migliore di quello di lino e canapa...
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                • zajka
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                  #9
                  Originariamente Scritto da mr oat Visualizza Messaggio
                  omega 6 per l'olio di sesamo, ma volevo dire omega3 per l'olio di noci non so se sia migliore di quello di lino e canapa...
                  Guarda che ti confondi. L'olio di noci contiene prevalentemente gli omega 6. Le proporzioni di W3 e W6 negli oli di lino e di noce sono esattamente invertite
                  Originariamente Scritto da Dropkick

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                  • mr oat
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                    #10
                    Originariamente Scritto da zajka Visualizza Messaggio
                    Guarda che ti confondi. L'olio di noci contiene prevalentemente gli omega 6. Le proporzioni di W3 e W6 negli oli di lino e di noce sono esattamente invertite
                    l'olio di noci? ma come..le noci sono la migliore fonte vegetale di W3..

                    fonte: diversi siti internet :

                    Gli Omega 3 sono quelli dell' olio di seme di lino, dell'olio di noci e dell'olio di pesce, i grassi dell'olio di noci e di lino contengono acido alphalinolenico, quelli dell' olio di pesce contengono acido eicosapentanoico (EPA) e acido docosoesanoico (DHA).

                    75 g di salmone al naturale e 15 g di noci danno circa (dipende dalle varietà) 1 g di EPA+DHA e 1 g di ALA

                    Per assumere acidi grassi Omega3 meglio le noci e l'olio di lino

                    ecc...ma immagino questo gia lo sapevi

                    non penso che l'olio di noci, sia differente dalle noci al naturale...cioè contengono anche omega6 ma sono un ottima fonte di omega 3..

                    forse ti confondi con le nocciole
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                    • zajka
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                      #11
                      scusami eh, anche cotrollando online i valori, l'olio di lino contiene 14g di W6 e 58g di W3, mentre l'olio di noci contiene 52g di W6 e 10gdi W3: cioè, il contrario dell'olio di lino. Ne apporta, comunque, sicuramente più delle altre fonti esclusive di W6 o di monoinsaturi, ma mettere i due oli a confronto, domandandosi quale sia migliore nell'apporto di W3 è un nonsense.
                      Originariamente Scritto da Dropkick

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                      • mr oat
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                        #12
                        Originariamente Scritto da zajka Visualizza Messaggio
                        scusami eh, anche cotrollando online i valori, l'olio di lino contiene 14g di W6 e 58g di W3, mentre l'olio di noci contiene 52g di W6 e 10gdi W3: cioè, il contrario dell'olio di lino. Ne apporta, comunque, sicuramente più delle altre fonti esclusive di W6 o di monoinsaturi, ma mettere i due oli a confronto, domandandosi quale sia migliore nell'apporto di W3 è un nonsense.
                        ah ok ok non ti arrabbià..non sapevo quale fosse la differenza dei valori di W3 tra lino e noci, ma stavo solo dicendo che lo uso per i W3 perche (speravo) avesse 1 quantità maggiore di questi..adesso che ho visto i valori allora penso che passerò all olio di fegato di merluzzo che conviene come prezzo molto di piu di quello di lino qui a londra..quello di lino sta a 10 sterline mentre quello di merluzzo 4 sterline sempre per 450ml

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