Albume Mattutino

[max_power]

Ciao, perchè cotti? Sono pastorizzati........

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[DORIAN]

Ciao, perchè cotti? Sono pastorizzati........

[_marlboro_]

sapete a quanto si aggira il prezzo degli albumi in bottiglia da 1000 ml??

[theforeign]

Se sono la tua unica fonte di grassi saturi li vedo molto bene 2 rossi a colazione
Devi sapere che il rosso dell'uovo oltre ad avere i grassi saturi possiede un sacco di micronutrienti ( vitamine e minerali )

quello che intendevo per contualizzare

sapete a quanto si aggira il prezzo degli albumi in bottiglia da 1000 ml??

da me minimo minimo 2,15 € in media 2,30€ oppure quelli da 500ml 1,29 €

[centos]

l'unica pecca dell'albume pastorizzato è che quando lo apri lo puoi utilizzare solo per due giorni
va a finire che ne uso 600 gr e il resto finisce nel rusco

[battista1]

Scusate ragazzi!!
Ma perche' uno si fa mille paranoie su quanti bianchi assumere, come cuninarli,tempo che si perde etc etc quando anche per motivi di praticita' non si usano le whey?.
Il costo e' uguale se non meno.

[mmaattyy]

Scusate ragazzi!!
Ma perche' uno si fa mille paranoie su quanti bianchi assumere, come cuninarli,tempo che si perde etc etc quando anche per motivi di praticita' non si usano le whey?.
Il costo e' uguale se non meno.

ti posso dire perchè li uso io.
Se a colazione dovessi mangiarmi le whey dopo mezz'ora sto crepando di fame.
Se invece mi mangio gli albumi per un paio di ore sono bello sazio

Quindi io ti posso rispondere uso gli albumi per il loro potere saziante

sapete a quanto si aggira il prezzo degli albumi in bottiglia da 1000 ml??

Io uso quelli nei cartoni:
1,79€ da 1 litro
1,29€ mezzo litro

[ale88]

l'unica pecca dell'albume pastorizzato è che quando lo apri lo puoi utilizzare solo per due giorni
va a finire che ne uso 600 gr e il resto finisce nel rusco

intendi che i 400gr li butti?

[Ray Of Light]

l'unica pecca dell'albume pastorizzato è che quando lo apri lo puoi utilizzare solo per due giorni
va a finire che ne uso 600 gr e il resto finisce nel rusco

io lo tengo comodamente aperto anche per 3-4 giorni, altrimenti meglio usare le uova, ti pare?

[theforeign]

Ma si anche 4 giorni aperto non succede nulla

[mmaattyy]

l'unica pecca dell'albume pastorizzato è che quando lo apri lo puoi utilizzare solo per due giorni
va a finire che ne uso 600 gr e il resto finisce nel rusco

sennò dopo 3 giorni quelli che ti avanzano li puoi cuocere almeno si conservano per altri 3 giorni

[Danjial]

che altri ingredienti aggiungi a questo "budino" ? Magari una volta provo a farlo pure io

ho trovato la ricetta qui nel forum ma non ricordo chi l'avesse postata: una volta cotto l'albume aggiungo una spolverata di cannella e zenzero, cacao magro, vanillina e colla di pesce, frullo il tutto e verso negli stampini. Qualche ora in frigo e hai dei budini favolosi

[theforeign]

Gli albumi vanno cotti !!!!

Cotti?!? I veri uomini mangiano le uova con il guscio

[mmaattyy]

Cotti?!? I veri uomini mangiano le uova con il guscio

Ottimo così oltre alle proteine assumi pure del calcio

ho trovato la ricetta qui nel forum ma non ricordo chi l'avesse postata: una volta cotto l'albume aggiungo una spolverata di cannella e zenzero, cacao magro, vanillina e colla di pesce, frullo il tutto e verso negli stampini. Qualche ora in frigo e hai dei budini favolosi

quindi l'albume lo cuoci solo leggermente ? CIoè deve rimanere molle ?
cacao magro quanto ? colla di pesce quanto ? Vanillina quanto ? Albume quanto ??

[Danjial]

per le quantità vado ad occhio. Per un litro di albume metto una bustina di vanillina (dovrebbero essere 3 grammi se non erro), 2/3 cucchiai da minestra di cacao magro, 2 fogli di colla di pesce (quella che vendono in bustina), zenzero e cannella quanto basta.
Non aspetto che l'albume si solidifichi del tutto, ma se ciò succede a fine cottura quando frullo il tutto aggiungo un pò di latte.