quali carbo a colazione?

[metabolicboy]

sono d'accordo con fabio per quel che concerne l'avena....dopo averla assunta per diversi giorni mi da problemi di prurito...forse intolleranze...cosi' come la segale nonostante l'ig basso mi fa scorreggiare come un dannato e la erutto pure...invece l'unico carbo che non mi ha dato e non mi dara' problemi e' il riso...per questo mi butto sulle gallette...magari integrali che hanno ig piu' basso e un pizzico di fibre che non guastano...ma il quantitativo di fibre non e' elevatissimo da dare gonfiore....si e' vero la colazione albumi avena tipo pancake o tipo porridge e' buona...ma non e' veloce...a me piace gallette e marmellata ipocalorica piu' proteine ed eventualmente una fonte di grassi come le mandorle..oppure solo omega 3...perche' i grassi preferisco alzarli la sera quando i carbo si abbassano....al risveglio c'e' bisogno di prot e carbo...pochi fat imho....

[sm@rt]

grazie a tutti ragazzi, ma vorrei evitare latticini.
per ora proverò sia l'avena sia le gallette con la hero diet, e poi valuto.

non l'ho mai provato cmq puoi usare lo yogurt di soia. non so a voi, ma a me per mangiare le gallette parte un sacco di tempo... non mi sembra una soluzione veloce

[mmaattyy]

sinceramente l'avena a me non piace...a meno che non si abbiano problemi di stipsi poi tutte ste fibre,magari abbinate ad un multivit non le vedo bene...
Vedo benissimo un tandem di amidi+fruttosio al risveglio per una questione di glicogeno muscolare ed epatico e ovviamente proteine e grassi...
potete scegliere qualsiasi fonte pulitaane-pane int-gallette-marmellata senza zucchero-spremuta d'arancia/pompelmo....

il miele è una fonte di che tipo di zuccheri semplici ?

[DORIAN]

il miele è una fonte di che tipo di zuccheri semplici ?

80 glucosio 20 fruttosio...va benissimo cmq a colazione..moderato.

[mmaattyy]

80 glucosio 20 fruttosio...va benissimo cmq a colazione..moderato.

sure 1 cucchiaio colmo per dolcificare il latte

[DORIAN]

benissimo..fa anche bene alla gola...

[Stallone Italiano]

Lessi il 50:50 su di una confezione..
mi sa che le percentuali variano a seconda del prodotto.

Mio zio che è chimico mi ha detto che è così, metà e metà. Mentre lo zucchero da cucina (saccarosio) è 80/20, se non ricordo male.

[DORIAN]

Mio zio che è chimico mi ha detto che è così, metà e metà. Mentre lo zucchero da cucina (saccarosio) è 80/20, se non ricordo male.

50% fruttosio non mi risulta sinceramente..cmq posso sbagliarmi.

[Stallone Italiano]

50% fruttosio non mi risulta sinceramente..cmq posso sbagliarmi.

Anche io.

[Stallone Italiano]

Pare che sia variabile, probabilmente dipende dall'invecchiamento:

"Disaccaridi e polisacaridi. Oltre ai due monosaccaridi di base (fruttosio e glucosio) ed al saccarosio, l'analisi ha rivelato la presenza di maltosio, isomaltosio, maltulosio, furanosio, nigerosio, melicitosio, erbosio, raffinosio. Questi ultimi tre zuccheri complessi, non presenti nel nettare, si trasformano per attività enzimatica durante la "maturazione" del miele. Zuccheri ad alto peso molecolare sono considerabili le destrine. L'invecchiamento del miele porta ad una diminuzione del tasso di glucosio e ad un aumento in polisaccaridi. La degradazione nel tempo del fruttosio produce idrossilmetilfurfurolo. "

[Stallone Italiano]

Thiè..trovato.
http://www.stsbc.ch/Archivio/2008/Ba...Il%20miele.pdf

Ricordavo bene, comunque la differenza è variabile.

[DORIAN]

[sm@rt]

Mio zio che è chimico mi ha detto che è così, metà e metà. Mentre lo zucchero da cucina (saccarosio) è 80/20, se non ricordo male.

no, il saccarosio è metà fruttosio e metà glucosio, come conferma l'ig 66.

[iron89]

con i quaker fai velocissimo;
li pesi e li metti in una tazza;
fai bollire un pò d'acqua e quando bolle la meti nella tazza, mescoli 2minuti e il porridge è pronto.

d'estate lo puoi anche mettere il frigo la sera prima ed al giorno dopo lo mangi fresco.

gli puoi anche aggiungere frutta secca, frutti rossi, mirtilli, banana tagliata a fettine.....un sacco di roba.

scusate l'ot...giacomi...ma metto l'acqua che bolle nella tazza e mescolo o metto l'avena mentre l'acqua bolle e continuo a girare mentre bolle?oggi ho fatto la seconda...

[Stallone Italiano]

scusate l'ot...giacomi...ma metto l'acqua che bolle nella tazza e mescolo o metto l'avena mentre l'acqua bolle e continuo a girare mentre bolle?oggi ho fatto la seconda...

E com'è andata? Io ho fatto la prima ed è andata piuttosto male.