Che ne pensate della bresaola di manzo ?..per quanto riguarda la qualita' delle proteine penso sia tra le migliori..(infondo si tratta di muscolo bovino crudo essicato e salato...)..
proviamo a metterla in relazione con altri alimenti proteici...per esempio se dovessimo disporre in ordine crescente a seconda delle qualita' delle proteine e della loro "assimilabilita'" come disporremmo i seguenti aliementi :
BRESAOLA, POLLO, TONNO, LATTE, UOVA, LEGUMI ??????
Qual'e' il "migliore" e quale il "peggiore" sotto il profilo aminoacidico ?...
proviamo a metterla in relazione con altri alimenti proteici...per esempio se dovessimo disporre in ordine crescente a seconda delle qualita' delle proteine e della loro "assimilabilita'" come disporremmo i seguenti aliementi :
BRESAOLA, POLLO, TONNO, LATTE, UOVA, LEGUMI ??????
Qual'e' il "migliore" e quale il "peggiore" sotto il profilo aminoacidico ?...
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