Dubbio fibre insolubili

[spot86]

semplicemente i polimeri del glucosio che noi riusciamo a digerire sono formati da molecole di glucosio legati ocn legame alfa,1-4 glicosidico

la cellulosa è costituita invece da legami beta,1-4-glicosidico.

poiché le glucosidasi agiscono sull'alfa OPPURE sul beta (ma non su tutti e due), la cellullsa non possiamo digerirla.

[max_power]

Ma evviva CTF.. Max, scusa se chiedo...Ma fai il farmacista tu?

In ogni caso....Esempio... Alcuni animali mangiano l'erba perchè possiedono dei batteri che trasformano il legame beta in alfa, noi no...Prime lezioni di Ctf...I polisaccaridi

Si, faccio il farmacista e sono laureato in CTF.

[max_power]

Il punto che volevo evidenziare è un altro: è un inutile affaticamento dell'apparato digestivo e poi a che pro? Per poter mangiare di più ed ingrassare di meno?

No, è piuttosto un ottimo approccio per aumentare il senso di sazietà senza introdurre ulteriori calorie. Le fibre rappresentano uno dei fattori di successo di una dieta dimagrante, ti sembra poco ?

[mr oat]

No, è piuttosto un ottimo approccio per aumentare il senso di sazietà senza introdurre ulteriori calorie. Le fibre rappresentano uno dei fattori di successo di una dieta dimagrante, ti sembra poco ?

appunto, è x questo che io utilizzo questo metodo con la crusca di grano...io purtroppo ho il problema che non mi sazio mai, e devo dire che introducendo una buona quantità di fibre da crusca di grano o semi di soia tritati, il senso di fame è minore...penso sia un ottima strategia e poi aiuta molto le persone stitiche...in massa però è vero che non vengono consigliate quantità alte di fibre?

[Pedro17]

appunto, è x questo che io utilizzo questo metodo con la crusca di grano...io purtroppo ho il problema che non mi sazio mai, e devo dire che introducendo una buona quantità di fibre da crusca di grano o semi di soia tritati, il senso di fame è minore...penso sia un ottima strategia e poi aiuta molto le persone stitiche...in massa però è vero che non vengono consigliate quantità alte di fibre?

in teoria limiteresti l'assorbimento di ciò che mangi quindi dovresti immettere ancora + calorie x assorbirne 1 tot e dato che in massa già si mangia tanto e nn si hanno problemi di sazietà (solitamente) sarebb inutile perchè orterebbe a doversi ingozzare....spero di nn aver sparato castronerie

[mr oat]

è quello che penso pure io, pero anche in massa io ho sempre fame e mangiare di piu non mi dispiacerebbe eheh

[Pedro17]

è quello che penso pure io, pero anche in massa io ho sempre fame e mangiare di piu non mi dispiacerebbe eheh

6 un magnone, diciamo che l'importante sarebbe mantenere un quantitativo di pro assorbite adatto alla crescita muscolare

[max_power]

in teoria limiteresti l'assorbimento di ciò che mangi quindi dovresti immettere ancora + calorie x assorbirne 1 tot e dato che in massa già si mangia tanto e nn si hanno problemi di sazietà (solitamente) sarebb inutile perchè orterebbe a doversi ingozzare....spero di nn aver sparato castronerie

Il concetto di fondo può anche essere giusto, è l'applicazione quantitativa del concetto che è sbagliata. La riduzione dell'assorbimento assumendo fibre solubili è dell'ordine di un centinaio di calorie al giorno a mio parere (e mantenendomi anche largo).

[spot86]

infatti...le kcal 'buttate' non sono tante, un centinaio massimo.
ed un centinaio di calorie è anche pari all'ordine dell'errore che si commette a stimare l'introito calorico, quindi ha poco senso mangiare fibre esclusivamente x limitare l'assorbimento CALORICO.

assumere un corretto apporto di fibre quindi è salutare e utile non x quetso motivo, ma x varie questioni...diminuzione di velocità di assorbimento dei carboidrati, senzo di sazietà maggio e più a lungo, sottrazione degli acidi biliari e quindi aumento della loro produzione a partire dal colesterolo (e quindi diminuzione del colesterolo in circolo), fattore di protezione x il cancro del colon ecc. ecc. ecc...

insomma. i benefici delle fibre non sono pochi.

[mr oat]

ma anche possono risultare negativi in quantita abbondanti in quanto diminuiscono l assorbimento del ferro e alcuni minerali

[brosgym]

ma anche possono risultare negativi in quantita abbondanti in quanto diminuiscono l assorbimento del ferro e alcuni minerali

Vero calcio e ferro in particolare, ma questo vale per le fibre idrosolubili.

Però in genere nn si raggiunge neanche la quota minima, per la quale ci vorrebbero 3 porzioni di frutta e 3 di verdura al giorno o 2 e 2 assumendo carbo integrali....chi lo fa?

[max_power]

infatti...le kcal 'buttate' non sono tante, un centinaio massimo.
ed un centinaio di calorie è anche pari all'ordine dell'errore che si commette a stimare l'introito calorico, quindi ha poco senso mangiare fibre esclusivamente x limitare l'assorbimento CALORICO.

assumere un corretto apporto di fibre quindi è salutare e utile non x quetso motivo, ma x varie questioni...diminuzione di velocità di assorbimento dei carboidrati, senzo di sazietà maggio e più a lungo, sottrazione degli acidi biliari e quindi aumento della loro produzione a partire dal colesterolo (e quindi diminuzione del colesterolo in circolo), fattore di protezione x il cancro del colon ecc. ecc. ecc...

insomma. i benefici delle fibre non sono pochi.

[mr oat]

Vero calcio e ferro in particolare, ma questo vale per le fibre idrosolubili.

Però in genere nn si raggiunge neanche la quota minima, per la quale ci vorrebbero 3 porzioni di frutta e 3 di verdura al giorno o 2 e 2 assumendo carbo integrali....chi lo fa?

forse io..esagero sempre con la crusca in genere alcuni giorni sto anche a 60gr di fibre...

[brosgym]

forse io..esagero sempre con la crusca in genere alcuni giorni sto anche a 60gr di fibre...

Beh! Se a queste aggiungi anche quelle degli altri cibi potrebbero esser un pò troppe....di più nn è meglio in nessun caso.....soldi a parte!!

[sm@rt]

forse io..esagero sempre con la crusca in genere alcuni giorni sto anche a 60gr di fibre...

leggevo che la crusca potrebbe irritare le pareti dell'intestino o una cosa del genere, sarebbe meglio l'avena. non so se sia vero