Intolleranza alle ammine biogene

[Capitan Nick]

Sera gente, ho un problema di intolleranza relativa alle ammine biogene, principalmente questo problema si concretizza quando mangio tonno oppure crostacei, e forse anche altro.
Il problema è che mi da ipersecrezione e mi si irritano i seni del naso. Forse questa cosa mi succede anche con gli affettati, ora mi domando nessuno ne sa qualcosa in più? Come potrei risolvere il problema pur mantenendo una dieta di massa?
grazie

[Pedro17]

beh se il prblema sono solo tonno e crostacei direi che nn ci sono complicanze gravi

riguardo al problema però nn so darti altre info

[max_power]

Sera gente, ho un problema di intolleranza relativa alle ammine biogene, principalmente questo problema si concretizza quando mangio tonno oppure crostacei, e forse anche altro.
Il problema è che mi da ipersecrezione e mi si irritano i seni del naso. Forse questa cosa mi succede anche con gli affettati, ora mi domando nessuno ne sa qualcosa in più? Come potrei risolvere il problema pur mantenendo una dieta di massa?
grazie

Non capisco cosa intendi tu per intolleranza alle amine biogene. Forse sei intollerante a quelle provenienti dai cibi, dato che le amine biogene sono importanti neurotrasmettitori normalmente presenti nell'organismo (dopamina, noradrenalina, adrenalina). Chi ti ha diagnosticato questa intolleranza ? Per caso assumi farmaci antidepressivi della classe dei MAO inibitori ?

[Capitan Nick]

innanzitutto grazie sia a Zoro che a Max.
Io sono proprio allergico alla cadaverina (allergia IGe mediata),ed ho scoperto questa cosa andando a pesca e toccando le larve di mosca carnaria, successiva conferma è arrivata dal prick test presso l'allergologo.
In un secondo momento ho cominciato ad avere problemi al naso, ipersecrezione di muco e gonfiore interno.
Fatto mille analisi e l'unica cosa a cui io sono allergico è appunto la cadaverina, ora guardando la sua struttura essa è simile a quella di altre ammine biogene per cui ho cercato per esclusione di capire dove fosse il problema, ed ho notato che quando mangio cibi che o hanno alta istammina, o ne fanno rilasciare molta mi si gonfia il naso tipo raffreddore e la cosa è estremamente seccante per uno sportivo come me.
Questo avviene principalmente con tonno e crostacei, e un po' anche con gli affettati.
Io essendo in dieta di massa (classica dieta bw che ho corretto insieme a pedro), vorrei un po' capire come fare a limitare gli effetti di sta cosa, il naso tappato mi ha rotto.
Per rispondere all'ultima domanda, non prendo farmaci. Ho sospeso persino l'integrazione che facevo con l'erba d'orzo per capire se era quella.
grazie raga.

ps bentornato Max

[Pedro17]

bah nick se il problema sono in primis tonno e crostacei il mio 1° consiglio è levali e vedi come va

[max_power]

innanzitutto grazie sia a Zoro che a Max.
Io sono proprio allergico alla cadaverina (allergia IGe mediata),ed ho scoperto questa cosa andando a pesca e toccando le larve di mosca carnaria, successiva conferma è arrivata dal prick test presso l'allergologo.
In un secondo momento ho cominciato ad avere problemi al naso, ipersecrezione di muco e gonfiore interno.
Fatto mille analisi e l'unica cosa a cui io sono allergico è appunto la cadaverina, ora guardando la sua struttura essa è simile a quella di altre ammine biogene per cui ho cercato per esclusione di capire dove fosse il problema, ed ho notato che quando mangio cibi che o hanno alta istammina, o ne fanno rilasciare molta mi si gonfia il naso tipo raffreddore e la cosa è estremamente seccante per uno sportivo come me.
Questo avviene principalmente con tonno e crostacei, e un po' anche con gli affettati.
Io essendo in dieta di massa (classica dieta bw che ho corretto insieme a pedro), vorrei un po' capire come fare a limitare gli effetti di sta cosa, il naso tappato mi ha rotto.
Per rispondere all'ultima domanda, non prendo farmaci. Ho sospeso persino l'integrazione che facevo con l'erba d'orzo per capire se era quella.
grazie raga.

ps bentornato Max

La cadaverina e la putrescina si trovano in cibi che fermentano o in carni irrancidite. Di certo devi porre particolare attenzione alle uova e ai salumi, anche se a mio parere non dovrebbero esserci particolari problemi. Riguardo all'istamina la cosa si complica già molto. Teoricamente l'istamina può essere rilasciata anche da qualsiasi cibo che possa provocare anche una minima reazione di ipersensibilità.

[Capitan Nick]

bah nick se il problema sono in primis tonno e crostacei il mio 1° consiglio è levali e vedi come va

eh si quello è necessario, mangerò il salmone.
Metto le mie principali fonti proteiche, secondo voi quali sono quelle che possono darmi problemi al naso?

Latte parmalat con omega 3
whey
cottage cheese lidl
carne bianca
carne rossa (2 volte settimana)
albume pastorizzato
merluzzo
platessa
salmone
Piselli da scatoletta

Tonno e crostacei (questi mi danno noia di sicuro)

grazie cari

[max_power]

eh si quello è necessario, mangerò il salmone.
Metto le mie principali fonti proteiche, secondo voi quali sono quelle che possono darmi problemi al naso?

Latte parmalat con omega 3
whey
cottage cheese lidl
carne bianca
carne rossa (2 volte settimana)
albume pastorizzato
merluzzo
platessa
salmone
Piselli da scatoletta

Tonno e crostacei (questi mi danno noia di sicuro)

grazie cari

A mio parere la carne rossa, il latte e l'albume.