dire i gr di aminoacidi è come dire i gr di proteine?

[jinx]

mi pareva di ricordare di alcune strutturelle all'interno della catena polipeptidica



l'escrezione renale di azoto è dovuta (corregegtemi se sbaglio) sia dall'eliminazione delle prot "sostituite" nel muscolo sia all'uso neoglucogenetico degli AA quindi a mio modestissssssimo parere l'escrezione di azoto nel caso di dosi eccessive di pro ci sarebbero cmq anche in caso di AA essenziali
se però vengono messe a confronto 3 diete uguali su 3 soggetti "simili"(identici sarebbe impossibile) che praticano uguali attività....

le strutture di cui parli sono all'interno degli aminoacidi stessi. la catena polipeptidica ha una determinata conformazione a causa di legami h, forze polari e apolari, ponti ss e poco altro. tutte queste strutture derivano dai gruppi laterali degli aa stessi e non sono strutture slegate dalla proteina!