Petto di pollo

[zajka]

L'avrò scritto un miliardo di volte, ma lo riscrivo lo stesso
Io prendo il petto intero e lo taglio a bocconcini spessi,nel modo che vengano morbidi e succosi, butto in padella antiaderente con un goccio d'acqua,tanto rosmarino fresco e salvia, copro con il coperchio e lascio cuocere quanto basta, a fine cottura lo sal,lo spargo di noce moscata e pepe: divino

[Pedro17]

L'avrò scritto un miliardo di volte, ma lo riscrivo lo stesso
Io prendo il petto intero e lo taglio a bocconcini spessi,nel modo che vengano morbidi e succosi, butto in padella antiaderente con un goccio d'acqua,tanto rosmarino fresco e salvia, copro con il coperchio e lascio cuocere quanto basta, a fine cottura lo sal,lo spargo di noce moscata e pepe: divino

lo faccio sempre anche io così...bonoo...ci metto pure 1 po' di peperoncino in polvere

[Ray Of Light]

L'avrò scritto un miliardo di volte, ma lo riscrivo lo stesso
Io prendo il petto intero e lo taglio a bocconcini spessi,nel modo che vengano morbidi e succosi, butto in padella antiaderente con un goccio d'acqua,tanto rosmarino fresco e salvia, copro con il coperchio e lascio cuocere quanto basta, a fine cottura lo sal,lo spargo di noce moscata e pepe: divino

prova cosi' anche col petto di coniglio, se lo trovi , con due olive e un po di passato di pomodoro.

Grazie per la risposta, ma io non voglio in alcun modo sostituirlo, ma solo cambiare la ricetta con cui li mangio.
Avevo pensato ad una doratura fatta con farina d'avena, utilizzandola come surrugato al pan grattato, non riuscendo a trovare del pan grattato integrale da nessuna parte, con uova, sarà possibile una cosa simile? Grazie.

lo spolveri di pan grattato e sale, lo cuoci al micro per 2-3 minuti (non deve essere cotto del tutto) e lo passi al grill per una decina di minuti

[zajka]

lo faccio sempre anche io così...bonoo...ci metto pure 1 po' di peperoncino in polvere

braaavo

prova cosi' anche col petto di coniglio, se lo trovi , con due olive e un po di passato di pomodoro.


lo spolveri di pan grattato e sale, lo cuoci al micro per 2-3 minuti (non deve essere cotto del tutto) e lo passi al grill per una decina di minuti

Ho notato che sei un ottimo cuoco ti posso sposare?(tra una decina d'anni però)

[feiwong]

Ma scusate non va bene con la doratura di pan grattato? Basta pio diminuire la quantita' corrispondente di pasta o pane o qualsiasi altra fonte di cho abbinato.

[zajka]

Ma scusate non va bene con la doratura di pan grattato? Basta pio diminuire la quantita' corrispondente di pasta o pane o qualsiasi altra fonte di cho abbinato.

non è mica il problema di pan grattato.. è l'olio che usi per la doratura che non va bene.

[mmaattyy]

Ma scusate non va bene con la doratura di pan grattato? Basta pio diminuire la quantita' corrispondente di pasta o pane o qualsiasi altra fonte di cho abbinato.

io lo mangio sempre panato ! Però non fritto In antiaderente. Viene molto buono. COn qualche salsina poi è la fine del mondo

[feiwong]

Io lo passo in ca 20 30g di pan grattato e lo metto in forno con un pizzico di sale o di ariosto. L'olio EVO lo passo poi a crudo e se non ho pasta me lo schiaffo nel panino con insalata....Buonissimo

[zajka]

Io lo passo in ca 20 30g di pan grattato e lo metto in forno con un pizzico di sale o di ariosto. L'olio EVO lo passo poi a crudo e se non ho pasta me lo schiaffo nel panino con insalata....Buonissimo

ottimo allora

[Lucone]

Panato cotto al forno con dosi abbondanti di spezie(senza olio naturakmente).....ottimo croccante e ricorda alla lontana lontana il fritto(aimè una delle poche cose che mi manca)

[feiwong]

non hai il giorno libero tipo la domenica? fatti frittura a iosa tanto fino al 10% di BF è consentito.Almeno così faccio io

[Lucone]

non hai il giorno libero tipo la domenica? fatti frittura a iosa tanto fino al 10% di BF è consentito.Almeno così faccio io

La frittura è come la cocaina........meglio di no

[Mimmolino]

Panato cotto al forno con dosi abbondanti di spezie(senza olio naturakmente).....ottimo croccante e ricorda alla lontana lontana il fritto(aimè una delle poche cose che mi manca)

Proverò così, grazie a tutti per le risposte.

Non è possibile fare la panatura con pane integrale, o comunque conn qualche fonte di carbo a basso IG? Non vorrei eccedere con questi carbo.

[Mimmolino]

La frittura è come la cocaina........meglio di no

La frittura più che altro è dannosa per la salute non per per la fat.

[Argento_vivo]

Secondo me non puoi fare la panatura con la farina, proprio perchè non è pane.

Dovresti cercare il pangrattuggiato integrale, oppure prendere un panino integrale raffermo e tritarlo nel frullatore.