W la pasta. Per i topi (per ora)

[reg park]

Beh Reg, questa è un'affermazione forte. Ti ricordo che sei laureato, non hai imparato solo da esperienze o scambi di pareri

Quanto all'articolo, discuto e polemizzo a prescindere dal risultato dello studio (sarebbe superficiale e insensato contestare una ricerca.. che ne so io in merito per contestare?). Contesto la modalità giornalistica di esposizione (che è tutt'altro che traduzione letterale) delle evidenze della ricerca. Come si può virgolettare come uscito dalla bocca del ricercatore, che "almeno un terzo di ciò che mangiamo deve essere pane, riso, patate, pasta.."?? E' desolante.
Senza neanche troppa fatica, ho letto anche una recensione inglese in merito:

Atkins And Other Low-Carbohydrate Diets Linked To Atherosclerosis, Impaired Blood Vessel Growth

Delle parole bread, pasta, rice non c'è traccia.

Oggi mi sento bastian contrario, e allora leggete il paragrafo che dice:

Even more important, he notes, the findings point out that there can be a disconnect between weight loss or serum markers and vascular health, and that vascular health can be affected by macronutrients other than fat and cholesterol – in this case, protein and carbohydrates.

Non si poteva allora fare un articolo con titolo: Non demonizziamo i grassi, non sono i colpevoli dei nostri problemi vascolari?

Guarda riccà nn volevo risultare presuntuoso mi conosci e sai che sono una persona molto semplice ma è proprio perche sono laureato che ho imparato da scambi con i professori e da esperienze personali in ambito clinico....l'università mi ha insegnato ad essere molto critico in ogni aspetto della vita....nn prendo mai nulla per scontato ma cerco sempre di capire il perchè delle cose

[Agenore]

.

Max Power, concordo assolutamente con te sul discorso della stampa sensazionalistica. E' proprio questo il problema dell'informazione, soprattutto in italia, per fare scalpore viene presa parte della notizia e la si estrapola dal contesto.
Appunto per il discorso dei carboidrati, la ricerca che è stata condotta, solo su modello animale, ha dimostrato un possibile ruolo dei carboidrati nel favorire la neoangiogenesi, questo significa che i carbo possono essere importanti nella formazione di nuovi vasi ed avere rilevalza nella crescita tissutale o nella riperfusione dei territori ischemizzati ad esempio dopo un infarto miocardico.
Ovviamente da qui a dire "al ritorno dalle vacanze chi non mangia pane e pizza rischia un infarto" è una bestemmia senza confini!
E' decisamente confermato da tutta la comunità scientifica che la formazione delle placche ateromasiche è principalmente dovuta ad un elevato livello di colesterolo LDL, alle turbe vascolari, alle foam cells, al fumo e da una dieta ricca di carboidrati complessi e di grassi di origine animale... su questo non ci sono dubbi.
Cmq non volevo andarti contro!

ps: Io sono un medico ed è piacere trovare persone preparate con cui confrontarsi.

[reg park]

Max Power, concordo assolutamente con te sul discorso della stampa sensazionalistica. E' proprio questo il problema dell'informazione, soprattutto in italia, per fare scalpore viene presa parte della notizia e la si estrapola dal contesto.
Appunto per il discorso dei carboidrati, la ricerca che è stata condotta, solo su modello animale, ha dimostrato un possibile ruolo dei carboidrati nel favorire la neoangiogenesi, questo significa che i carbo possono essere importanti nella formazione di nuovi vasi ed avere rilevalza nella crescita tissutale o nella riperfusione dei territori ischemizzati ad esempio dopo un infarto miocardico.
Ovviamente da qui a dire "al ritorno dalle vacanze chi non mangia pane e pizza rischia un infarto" è una bestemmia senza confini!
E' decisamente confermato da tutta la comunità scientifica che la formazione delle placche ateromasiche è principalmente dovuta ad un elevato livello di colesterolo LDL, alle turbe vascolari, alle foam cells, al fumo e da una dieta ricca di carboidrati complessi e di grassi di origine animale... su questo non ci sono dubbi.
Cmq non volevo andarti contro!

ps: Io sono un medico ed è piacere trovare persone preparate con cui confrontarsi.

specializzato in cosa?
bè cmq condivido in pieno il tuo pensiero.....magari tutti coloro che fanno il tuo stesso lavoro ragionassero in questa maniera.
io nn sono un medico ma un dietista e spesso mi rendo conto di quanto sia difficile trattare questo genere di argomenti con medici dietologi che troppo spesso si mettono su di un gradino troppo piu alto convinti di avere in mano il sapere universale.

[NICO90]

scusa reg park, piccolo ot. Adesso, dopo la laurea in dietistica stai facendo la specializzazione in scienze della nutrizione e alimentazione per diventare nutrizionista? grazie

[reg park]

scusa reg park, piccolo ot. Adesso, dopo la laurea in dietistica stai facendo la specializzazione in scienze della nutrizione e alimentazione per diventare nutrizionista? grazie

per adesso sto lavorando in attesa di una legislazione piu chiara in merito.....sto però prendendo info in merito a master in nutrizione sportiva.
diciamo che il discorso specializzazione per le professioni sanitarie è davvero ridicolo...solo in italia succedono certe cose

[NICO90]

per adesso sto lavorando in attesa di una legislazione piu chiara in merito.....sto però prendendo info in merito a master in nutrizione sportiva.
diciamo che il discorso specializzazione per le professioni sanitarie è davvero ridicolo...solo in italia succedono certe cose

ah grazie, te l'ho chiesto perche vorrei intraprendere la strada dietista+scienze della nutrizione e alimentazione. Grazie

la frase in neretto non mi e molto chiara...

[reg park]

ah grazie, te l'ho chiesto perche vorrei intraprendere la strada dietista+scienze della nutrizione e alimentazione. Grazie

la frase in neretto non mi e molto chiara...

te la spiego subito: per una facolta come dietistica la specializzazione è "nutrizione umana" aperta a biologi,biochimici,farmacisti e dietisti che vogliono lavorare nel campo della nutrizione..ossia: un riassunto di quanto fatto in 2 anni al seguito del quale dovro fare l'esame di stato ed iscrivermi all'albo dei biologi nutrizionisti per lavorare in proprio....ma in che caxxo mi specializzo? boooooooooooo
nn era meglio fare una specialistica in nutrizione sportiva?....dca?....nutrizione artificiale???????

per me è solo uno spreco di soldi perche io ho lo stesso uno studio insieme ad un medico e lavoro senza farmi troppe pippe mentali....farò i miei master di specializzazione e forse un domani in un ottica di libertà professionale farò questa pagliacciata....

[NICO90]

grazie mille, chiarissimo

[reg park]

grazie mille, chiarissimo

è assurdo ma è cosi....fai una specialistica di due anni spendi un sacco di soldi per essere specializzato in cosa??????
solo per poter accedere all'albo di biologi.... dietistica facolta di medicina e
chirurgia nn ha un suo albo!!!!!!!

io ti consiglio di fare i tre anni...cominciare a lavorare per conto tuo nel semplice dimagrimento e in uno studio medico per il clinico...fare master e aspettare che questa cosa venga meglio regolarizzata.

[NICO90]

eh lo so ma mi piacerebbe lavorare autonomamente in un mio studio. A parte che se il 9 non entro a dietistica faro scineze della nutrizione di primo livello+la specialistica come ha fatto brosgym che ha un suo studio

[brosgym]

eh lo so ma mi piacerebbe lavorare autonomamente in un mio studio

Allora è l'unico modo, io a parte la prima laurea, ho fatto il percorso simile a Reg, mentre lavoravo presso un studio ho preso la specialistica, adesso sono da solo...finalmente!!

[NICO90]

che sogno. Scuda brosgym hai fatto come specialistica biologia della nutrizione o scienze della nutrizione e alimentazione? Ho visto che ci sono queste due, solo che la prima si trova direttamente a urbino mentre l'altra a milano

[adex]

madonna se odio queste notizie, ci fanno passare per stupidi poi

[brosgym]

che sogno. Scuda brosgym hai fatto come specialistica biologia della nutrizione o scienze della nutrizione e alimentazione? Ho visto che ci sono queste due, solo che la prima si trova direttamente a urbino mentre l'altra a milano

No da me c'è scienze della nutrizione triennale, poi specialistica

[NICO90]

ah ok cosi anche a urbino, solo che questa ha un nome diverso rispetto alla specialistica di milano...Bo comunque ho tre anni per pensarci e studiare..Grazie