...salmone affumicato

[Skelotto]

Salve è un periodo ha questa parte che utilizzo il samone affumicato nella mia dieta, specialmente negli spuntini di metà mattinata e pomeriggio...mi chiedevo cosa ne pensate se sia o meno un alimento buono, in considerazione della quantità di grassi che ci sono nel pesce lo affianco solo ad un frutto (senza la mia solita porzione di 15 gr di mandorle)...ne uso circa 70 gr.

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Salve è un periodo ha questa parte che utilizzo il samone affumicato nella mia dieta, specialmente negli spuntini di metà mattinata e pomeriggio...mi chiedevo cosa ne pensate se sia o meno un alimento buono, in considerazione della quantità di grassi che ci sono nel pesce lo affianco solo ad un frutto (senza la mia solita porzione di 15 gr di mandorle)...ne uso circa 70 gr.

Va benissimo amico.

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Buono.
Da dire tuttavia che il salmone sarebbe meglio consumarlo fresco, affumicato perde un discreto quantitavo di omega-3.

Molto poco. Ne concludo che anche il salmone affumicato è un'ottima fonte di omega-3. Poi Albanesi, da cui hai probabilmente tratto tale informazione, può dire ciò che vuole.

[tonic83]

Io sapevo che mangiare salmone affumicato quotidianamente non e molto salutare dal punto di vista nutrizionale...

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Dici?
Albanesi non è l'unica fonte che lo asserisce.

Sinceramente non credo che un processo blando come l'affumicatura tenda a far perdere al salmone una drammatica quantità di grassi omega-3.

WikiAnswers - Are the omega-3 health benefits from salmon obtained equally from smoked salmon