L'albume d'uovo AIA pastorizzato si può bere, o è necessario cuocerlo?
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Puoi anche berlo tranquillamente, solo è un pò pesante, sia per te che per quelli che ti stanno vicino.
Ho smesso di usarlo proprio per questo motivo, davvero era una cosa paurosa....
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Grazie.Originally posted by Body80
Puoi anche berlo tranquillamente, solo è un pò pesante, sia per te che per quelli che ti stanno vicino.
Ho smesso di usarlo proprio per questo motivo, davvero era una cosa paurosa....
Comunque tu l'hai già bevuto e vedo che sei ancora vivo ;-) perciò il fatto che sia pastorizzato non mi obbliga a cucinarlo, ok?
Aparte chi ti stava intorno, il sapore faceva proprio schifo?
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Io l'ho comprtato tempo addietro e se guardi la composizione dei macro trovi che le proteine sono molto poche, forse e' dovuto alla pastorizzazione, comunque io ho smesso perche' non mi dava niente di pro rispetto a quello non pastorizzato.Commenta
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Aspetta, quello pastorizzato mi da 11gr. di proteine ogni 100cl se non sbaglio....ok non è tantissimo.Originally posted by Ale
Io l'ho comprtato tempo addietro e se guardi la composizione dei macro trovi che le proteine sono molto poche, forse e' dovuto alla pastorizzazione, comunque io ho smesso perche' non mi dava niente di pro rispetto a quello non pastorizzato.
Quante proteine ti da quello non pastorizzato?
Dove trovi quello non pastorizzato?
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Io ti parlo dell'albume che trovi nelle uova normali.
Anch'io preferivo quello in bottiglia per usarlo crudo, ma visto il basso contenuto di pro uso l'albume normale , crudo lo stesso.Commenta
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INFO:
per tutti quelli di Sondrio, Colico, Lecco ecc.
I brick d'uovo li ho trovati al centro commerciale di Colico.. Quello all'arrivo della superstrada 36 Lecco Colico, per intendersi!!!Hy,Vulkan
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Ad ogni modo, non lo berrei crudo, dato che l'albume crudo contiene l'avidina, sostanza antagonista della biotina ma che si inattiva con la cottura.Se continuate a fare quello che avete sempre fatto, continuerete ad ottenere quello che avete già ottenuto. (M. Colgan)Commenta
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Non è la pastorizzazione, se dai un occhio alle tabelle alimentare, è la quota proteica giusta:
Ma le proteine dell'uovo sono quelle meglio assimolabili dal corpo umano e, a parte il contenuto di sodio, sono proteine pulitissime e versatili.
Come dice Gawain, è molto meglio cuocerle
KCommenta
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Ma il sapore si sopporta bene eh.....tiri giù tutto d'un fiato.
MA CERCHIAMO DI CAPIRCI MEGLIO: scoreggi come una bestia immonda.....e neanche fossero inodore. Insomma diventi una specie di fogna all'aria aperta!
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Originally posted by Gawain
Ad ogni modo, non lo berrei crudo, dato che l'albume crudo contiene l'avidina, sostanza antagonista della biotina ma che si inattiva con la cottura.Max_power, The Sicilian RockCommenta
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Re: Albume D'uovo
A me piace berlo assieme a del caffè bollente.Commenta
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Re: Re: Albume D'uovo
E poi vi lamentavate di me che mangiavo prima il latte e poi il tonno !Originally posted by swanz
A me piace berlo assieme a del caffè bollente.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Kappa ha ragione ... sono semplicemente albumi d'uovo sottoposti ad alte temperature (pastorizzazione) : quindi stessa % proteica, niente salmonella, niente avidina.
Io le bevo tranquillamente 300 gr alla volta e non ho nessun problema.
Ciao
MikeCommenta
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Originally posted by mikeshell
Kappa ha ragione ... sono semplicemente albumi d'uovo sottoposti ad alte temperature (pastorizzazione) : quindi stessa % proteica, niente salmonella, niente avidina.
Io le bevo tranquillamente 300 gr alla volta e non ho nessun problema.
Ciao
Mike
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