Preparazione Thè Verde

[EvilHiei]

come da titolo...volevo sapere come lo preparate voi il thè verde... se avete qualche metodo particolare...
perchè oggi ho provato a farlo e mi e' venuto malissimo
c'e' qualche trucchetto per farlo venire un po' piu' buono?!

ho seguito alla lettera le istruzioni sulle bustine che ho comprato...
faccio bollire l'acqua...spengo il gas e lascio a riposare 3 minuti per far abbassare la temperatura dell'acqua...poi metto le bustine in una caraffa e verso l'acqua...lascio in infusione per 3/4 minuti, strizzo le bustine e tolgo...

ho provato a fare 1 lt di acqua usando 2 buste...devo metterne di piu'?!
si che il thè verde non ha sto gran sapore...ancora senza zucchero...
il limone posso metterlo senza alterarne le proprieta' benefiche?!

scusate le domande stupide ma non me ne intendo ^_^

grazie a chi mi aiuterà

[Escape To Paradise]

io lo faccio con 4 buste

[EvilHiei]

io lo faccio con 4 buste

con il mio stesso procedimento?! aggiungi limone?!

[menphisdaemon]

Si in teoria è abb corretto: acqua a 80°..tea in infusione per 3-4 minuti.
Allunga con 1/4 di acqua fredda. Per il sapore puoi aggiungere limone o del tic. Solitament io uso 10 g di foglie in 2L e 5 gocce di tic. Ottimo se aggiungi della menta in foglie per aromatizzare: diventa molto dissetante.

Cmq meglio usare del tea in foglie, magari titolato almeno al 20% di EGCG.


Puoi usare sia il Bancha che il Gunpowder che sono abb buoni e a basso costo.

[EvilHiei]

Si in teoria è abb corretto: acqua a 80°..tea in infusione per 3-4 minuti.
Allunga con 1/4 di acqua fredda. Per il sapore puoi aggiungere limone o del tic. Solitament io uso 10 g di foglie in 2L e 5 gocce di tic. Ottimo se aggiungi della menta in foglie per aromatizzare: diventa molto dissetante.

Cmq meglio usare del tea in foglie, magari titolato almeno al 20% di EGCG.


Puoi usare sia il Bancha che il Gunpowder che sono abb buoni e a basso costo.

ok magari allungo con acqua fredda questo si :P
il tic cosa sarebbe?!
ottimo anche il consiglio della menta

umh...dove lo prendi il thè in foglie?! si trova anche nei supermercati o devo per forza andare in erboristeria?!
altra cosa...cosa vuol dire "titolato almeno al 20% di EGCG"?! scusa ma non me ne intendo proprio
ho letto che fa bene e sono andato a vedere il perchè...c'erano tantissimi validi motivi per cui iniziare a bere thè verde...primo di tutto perchè è drenante e dimagrante, visto che sto cercando di asciugarmi un po' (prendo anche ALC) cosi' vedo un po' cosa riesco a combinare
lo prendi anche tu per lo stesso motivo?! sembra che funzioni?!

ora mi finisco le bustine...poi passo a quello in foglie...penso sia anche un po' piu' buono :P

grazie per i consigli e scusa per le 1000 domande ma voglio capire bene...abbi pazienza

[menphisdaemon]

Allora...
il tic è un dolcificante artificiale;
Il tea io lo prendo in erboristeria;
EGCG sono polifenoli;
Le proprietà sono innumerevoli e non basta un post x scriverle,primi tra tutti gli antiossidanti presenti.

Io lo uso come drenante.L'impatto c'è ma non aspettarti che ti cambi dal giorno alla notte

[brosgym]

Ne abbiamo parlato un pò di tempo fa...prova a fare un search...Comunque l'estarzione puoi farla anche a freddo metti le bustine (io ne uso 5 in 2L) in una bottiglia d'acqua (linguette fuori dal collo....), ed in un paio d'ore è pronto se sta di più diventa più amaro (aumentano i tannini ed i polifenoli).

[menphisdaemon]

Allora ne avete parlato male perchè lasciarlo così a lungo aumenta il contenuto di tannini che sono leggermente tossici per l'uomo. I tannini sono sostanza antinutrizionali... fanno precipitare le proteine e gli enzimi digestivi.
A lungo andare possono pure diventare epatotossici poichè influiscono sugli enzimi di quest'ultimo.

Per questi motivi sono per un'infusione non troppo prolungata e poi...ne guadagna il gusto.

[brosgym]

Il tempo da lo stesso risultato del calore.....aumentano un pò ma nn in maniere rilevante, d'altra parte aumentano anche i polifenoli.
E comunque hanno azione antiinfiammatoria, sulla precipitazione delle pro (letto articolo!) è vero ma in larghe quantità e sugli animali.

Nn sono da consoderarsi antinutrienti.

Su quali enzimi agirebbero?

Sul gusto nn discuto....de gustibus.....

Dimenticavo...un pò di limone ed anche gli efetti negativi si riducono!!

[menphisdaemon]

Aspetta perchè forse non ho capito il tuo post leggendo di fretta: tu dici di lasciarli a freddo "in infusione" per un paio d'ore e poi estrarre o di portare ad ebbollizione e di lasciare in infusione per poi estrarre a freddo??

Da quello che so io sono sostanze antinutrizionali per le ragioni che ho esposto in breve..

[EvilHiei]

grazie ancora dei consigli ragazzi
l'ho appena fatto cmq...ho aggiunto un po' di limone...speriamo cambi qualche cosa ihihi

per il resto ho provato a usare la funzione cerca...ma mi sa che ho sbagliato qualche cosa...mi trova diari di utenti e altre discussioni a caso -.-'

be' per curiosita' finite le bustine provo con le foglie in erboristeria se non costano troppo...
per il fatto del farlo a freddo non mi ispira molto...ma leggo ancora un po' le vostre argomentazioni...per vedere se alla fine dei conti fa bene o no :P non ho ancora capito!!!

[EvilHiei]

altri consigli?!

anche oggi ho messo il limone e devo dire che e' tutta un'altra storia :P almeno sa di qualche cosa
per il dolcificante lascio perdere...va bene gia' cosi'

[Ray Of Light]

quello biologico della coop mi da una nausea folle. anche a voi da lo stesso effetto?

[EvilHiei]

quello biologico della coop mi da una nausea folle. anche a voi da lo stesso effetto?

mai provato per ora solo della lipton in bustine...e poi un tipo comprato in erboristeria...molto buoni tutti e 2

[Escape To Paradise]

io uso il sir wiston tea 0.3g di proteine 0,1g di grassi per 100 ml e 97 mg di polifenoli lo avete mai provato