Preparazione Thè Verde

**Escape To Paradise** · 21-07-2009, 23:38:15

io lo faccio con 4 buste

**EvilHiei** · 22-07-2009, 00:05:49

Originariamente Scritto da Escape To Paradise Visualizza Messaggio

io lo faccio con 4 buste

con il mio stesso procedimento?! aggiungi limone?!

**menphisdaemon** · 22-07-2009, 00:07:16

Si in teoria è abb corretto: acqua a 80°..tea in infusione per 3-4 minuti.
Allunga con 1/4 di acqua fredda. Per il sapore puoi aggiungere limone o del tic. Solitament io uso 10 g di foglie in 2L e 5 gocce di tic. Ottimo se aggiungi della menta in foglie per aromatizzare: diventa molto dissetante.

Cmq meglio usare del tea in foglie, magari titolato almeno al 20% di EGCG.

Puoi usare sia il Bancha che il Gunpowder che sono abb buoni e a basso costo.

**EvilHiei** · 22-07-2009, 02:15:35

Originariamente Scritto da menphisdaemon Visualizza Messaggio

Si in teoria è abb corretto: acqua a 80°..tea in infusione per 3-4 minuti.
Allunga con 1/4 di acqua fredda. Per il sapore puoi aggiungere limone o del tic. Solitament io uso 10 g di foglie in 2L e 5 gocce di tic. Ottimo se aggiungi della menta in foglie per aromatizzare: diventa molto dissetante.

Cmq meglio usare del tea in foglie, magari titolato almeno al 20% di EGCG.

Puoi usare sia il Bancha che il Gunpowder che sono abb buoni e a basso costo.

ok magari allungo con acqua fredda questo si :P
il tic cosa sarebbe?!
ottimo anche il consiglio della menta

umh...dove lo prendi il thè in foglie?! si trova anche nei supermercati o devo per forza andare in erboristeria?!
altra cosa...cosa vuol dire "titolato almeno al 20% di EGCG"?! scusa ma non me ne intendo proprio

ho letto che fa bene e sono andato a vedere il perchè...c'erano tantissimi validi motivi per cui iniziare a bere thè verde...primo di tutto perchè è drenante e dimagrante, visto che sto cercando di asciugarmi un po' (prendo anche ALC) cosi' vedo un po' cosa riesco a combinare

lo prendi anche tu per lo stesso motivo?! sembra che funzioni?!

ora mi finisco le bustine...poi passo a quello in foglie...penso sia anche un po' piu' buono :P

grazie per i consigli e scusa per le 1000 domande ma voglio capire bene...abbi pazienza

**menphisdaemon** · 22-07-2009, 14:56:46

Allora...
il tic è un dolcificante artificiale;
Il tea io lo prendo in erboristeria;
EGCG sono polifenoli;
Le proprietà sono innumerevoli e non basta un post x scriverle,primi tra tutti gli antiossidanti presenti.

Io lo uso come drenante.L'impatto c'è ma non aspettarti che ti cambi dal giorno alla notte

**brosgym** · 22-07-2009, 15:09:33

Ne abbiamo parlato un pò di tempo fa...prova a fare un search...Comunque l'estarzione puoi farla anche a freddo metti le bustine (io ne uso 5 in 2L) in una bottiglia d'acqua (linguette fuori dal collo....

), ed in un paio d'ore è pronto se sta di più diventa più amaro (aumentano i tannini ed i polifenoli).

**menphisdaemon** · 22-07-2009, 15:14:29

Allora ne avete parlato male perchè lasciarlo così a lungo aumenta il contenuto di tannini che sono leggermente tossici per l'uomo. I tannini sono sostanza antinutrizionali... fanno precipitare le proteine e gli enzimi digestivi.
A lungo andare possono pure diventare epatotossici poichè influiscono sugli enzimi di quest'ultimo.

Per questi motivi sono per un'infusione non troppo prolungata e poi...ne guadagna il gusto

.

**brosgym** · 22-07-2009, 15:20:30

Il tempo da lo stesso risultato del calore.....aumentano un pò ma nn in maniere rilevante, d'altra parte aumentano anche i polifenoli.
E comunque hanno azione antiinfiammatoria, sulla precipitazione delle pro (letto articolo!) è vero ma in larghe quantità e sugli animali.

Nn sono da consoderarsi antinutrienti.

Su quali enzimi agirebbero?

Sul gusto nn discuto....de gustibus.....

Dimenticavo...un pò di limone ed anche gli efetti negativi si riducono!!

**menphisdaemon** · 22-07-2009, 15:28:54

Aspetta perchè forse non ho capito il tuo post leggendo di fretta: tu dici di lasciarli a freddo "in infusione" per un paio d'ore e poi estrarre o di portare ad ebbollizione e di lasciare in infusione per poi estrarre a freddo??

Da quello che so io sono sostanze antinutrizionali per le ragioni che ho esposto in breve..

**EvilHiei** · 22-07-2009, 16:10:50

grazie ancora dei consigli ragazzi

l'ho appena fatto cmq...ho aggiunto un po' di limone...speriamo cambi qualche cosa ihihi

per il resto ho provato a usare la funzione cerca...ma mi sa che ho sbagliato qualche cosa...mi trova diari di utenti e altre discussioni a caso -.-'

be' per curiosita' finite le bustine provo con le foglie in erboristeria

se non costano troppo...

per il fatto del farlo a freddo non mi ispira molto...ma leggo ancora un po' le vostre argomentazioni...per vedere se alla fine dei conti fa bene o no :P non ho ancora capito!!!