x esperti alimentazione...

***max_power*** · 10-07-2009, 00:04:49

Originariamente Scritto da all_S_stYle Visualizza Messaggio

ciao ragazzi...
volevo sapere per quanto tempo influisce un alimento sullìinsulina?

ad esempio, se mangio un gelato 5 minuti dopo la cena è la stessa cosa di mangiarlo 1 ora dopo? intendo l'innalzamento dell'insulina... la domanda è posta un pò "ad cazzum"

però non sò come siegarlo meglio

E' una domanda un po' generica e dipende essenzialmente da molti fattori, tra cui la composizione del pasto. Mi spiego meglio: consumando per esempio dei cibi ad alto IG, il rilascio di insulina dal pancreas sarà repentino e durerà comunque poco, mentre cibi a più basso IG determinano una risposta insulinica più moderata e più prolungata nel tempo.
A parità di IG poi non tutti produciamo la stessa quantità di insulina, insomma è un po' difficile da spiegare la cosa.

***all_S_stYle*** · 10-07-2009, 00:34:42

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

E' una domanda un po' generica e dipende essenzialmente da molti fattori, tra cui la composizione del pasto. Mi spiego meglio: consumando per esempio dei cibi ad alto IG, il rilascio di insulina dal pancreas sarà repentino e durerà comunque poco, mentre cibi a più basso IG determinano una risposta insulinica più moderata e più prolungata nel tempo.
A parità di IG poi non tutti produciamo la stessa quantità di insulina, insomma è un po' difficile da spiegare la cosa.

grosso modo credo di aver capito... grazie max