Aiuto dieta da seguire all'estero

[overkill22]

Buongiorno a tutti, ho gia scritto in questo topic http://www.bodyweb.com/dimagrimento/...alvagente.html alcune cose (ci sono anche delle foto), riassumo piu chiaramente qui sotto.

Ho bisogno di una dieta da seguire per buttare giu pancia e maniglie dell'amore...eventualmente anche per mettere su massa.
Il problema è che non mangio verdure ed a tavola sono veramente pochi i cibi che riesco a mangiare. Lavorando all'estero tutta la settimana (germania e austria soprattutto) la cosa sicuramente non si semplifica.
La mattina faccio colazione in hotel, pranzo e sera sempre in ristoranti (finti italiani, greci, tedeschi ecc...)

Ecco la mia disponibilità di cibi (spero di non dimenticare nulla, in caso riempiro mano a mano mi vengono in mente):

Colazione:

succhi vari (solitamente arancia)
formaggi
salumi (se si possono evitare è meglio in quanto in germania ci sono solo preconfezionati dall'aspetto orribile)
pane
burro
marmellate varie
nutella/cioccolata da spalmare
yogurt (non sempre e non sempre bianco ma a volte alla frutta, spesso sfuso in ciotole)
frutta (non c'ho mai fatto caso ma credo ci sia)
the
caffè lungo (no espresso)
fette biscottate (a volte)
uovo sodo
uovo strapazzato (non sempre)

Pranzo e cena (dipende da che ristorante si va):

italiano:
pasta di vari tipi (mettono la panna un po' ovunque)
pizza (con formaggio no mozzarella)
vari tipi di carne ai ferri (maiale, mucca, a volte pollo)
patate (fritte, saltate, crocchette)

greco:
vari pastrocci di pasta (non mi sono mai fidato a prenderli ma quasi tutti con formaggio fuso e salse similari)
tantissimi tipi di carne (buonissimi ma digeribili in 12h v.souvlaki o gyros)
come l'italiano escluso la pizza

tedesco:
zuppe (di pomodoro, d'aglio, brodo, di queste mangio solo il brodo)
gulasch con gnocchetti di farina e uova
rumpsteak (ottime bistecche di manzo alla griglia condite con il krauter butter, un burro saporito alle erbe)
cotoletta
vari contorni v.italiano


queste sono le mie possibiltà culinarie, selezionate in base a cio che trovo sul posto e cio che mi piace (vedete che la verdura manco compare), in settimana sarò in zona francoforte e compilero con i piatti mancanti (andro in un posto dove c'è un ristorante con il servizio pronto-schnitzel, l'equivalente del pronto-pizza italiano solo con le cotolette, cucina le cotolette in 100 modi diversi, uno piu pesante dell'altro)...

grazie!!!

[overkill22]

durante la settimana si...e cambio hotel quasi tutti i giorni...

[Manx]

veramente la germania è la terra dei salumi e non sono affatto orribili o solo pre-confezionati costano anche poco, poi che a te non piaccioano è un altro discorso... nelle macellerie hanno tantissime sorte di salumi, sia di tacchino che di maiale. Molti di questi sono spesso ipercalorici...ma non tutti, qui ci sono moltissimi prodotti light che in italia non esistono.

Seguire una dieta senza la possibilità pero' di cucinare da sé è difficile...

la cucina greca è ottima, tedesca personalmente mi piace, quella italiana all'estero di italiano ha ben poco... il "problema" della cucina tedesca e greca è che è molto calorica e "grassa"...a questo punto ti conviene fare una dieta metabolica, eliminando i carbo, approfittando cosi' dell'fferta gastronomica della zona. Verdura pero' ne devi mangiare...e devi sapere anche quanto mangi e come viene cucinato.

Le rumpsteak sono buone, ma hanno una buona dose di grassi. Le schnitzel, ottime...ma sono fritte nell'olio... ecco devi farti qualche conto tu... i knödel... non ne parliamo, io mangerei solo quelli, ma sono botte di carbo e spesso associate a creme e cremine ipercaloriche

[overkill22]

non metto in dubbio che sia la terra dei salumi, ma negli hotel non vanno di certo a prenderli freschi in salumeria

per quanto riguarda le verdure sarà una cosa lunga e dolorosa, per ora non ne mangio, mi dovro abituare e sforzarmi a mangiarle, ma sicuramente non subito.

quindi come posso procedere?

oggi ad esempio ho mangiato da un greco per strada, gyros piccante con patate (lui aveva detto condito con olio piccante, in realtà era una salsa credo panna, molto molto piccante)...

cmq in linea di massima, cosa e quando devo mangiare? esempio, meglio pasta a pranzo o a cena dopo la corsa? e la carne quando ?

[overkill22]

posto le foto anche qui cosi magari qualcuno le vede si impietosisce e mi aiuta...

1)fronte relax
2)fronte mezzo relax
3)fronte no relax




1)fianco relax
2)fianco poco relax
3)fianco no relax




1)back relax
2-3)back poco relax che però è uguale al no relax

[overkill22]

avete gia gettato la spugna?

[overkill22]

nessuno che sia in grado di aiutarmi ????

[IncredibileBulk]

Vista la disponibilità di cibi io ti consiglio di seguire una law-carb e di mangiare abbinamenti pro-fat rispettando il tuo massimo di calorie giornaliere...

A pranzo e cena ti consiglio ad esempio di mangiare tanta carne ai ferri evitando la pasta (anche perchè da quello che ho capito la iper condiscono) e pizza...

Magari a colazione invece abbina proteine (uova sode meglio delle strapazzate) a carboidrati (frutta e fette biscottate)


Certo le cose che puoi mangiare tranquillamente son proprio poche, cerca di farti un calcolo della quota calorica giornaliera intanto

[overkill22]

Vista la disponibilità di cibi io ti consiglio di seguire una law-carb e di mangiare abbinamenti pro-fat rispettando il tuo massimo di calorie giornaliere...

A pranzo e cena ti consiglio ad esempio di mangiare tanta carne ai ferri evitando la pasta (anche perchè da quello che ho capito la iper condiscono) e pizza...

Magari a colazione invece abbina proteine (uova sode meglio delle strapazzate) a carboidrati (frutta e fette biscottate)


Certo le cose che puoi mangiare tranquillamente son proprio poche, cerca di farti un calcolo della quota calorica giornaliera intanto

oh, grazie mille!
iniziamo a ragionare...
dunque, la mia bilancia dice che ho bisogno di 2480 kcal, è giusto?
ora è da tre giorni che non mangio pane ne pasta.

un esempio di dieta:

colazione:
1 uovo sodo
1-2 bicchieri di succo d'arancia
1 yougurt
4 fette biscottate con marmellata
2 tazze tisana (oppure 1 tazza latte freddo + cereali)

pranzo:
pollo ai ferri
patate saltate

cena:
carne di manzo
patate saltate


cosi andrebbe bene? o sarebbe meglio invertire il pollo a cena e il manzo a pranzo?

[IncredibileBulk]

oh, grazie mille!
iniziamo a ragionare...
dunque, la mia bilancia dice che ho bisogno di 2480 kcal, è giusto?
ora è da tre giorni che non mangio pane ne pasta.

un esempio di dieta:

colazione:
1 uovo sodo prova a mangiarne 3 scansando il tuorlo però
1-2 bicchieri di succo d'arancia è spremuta d'arancia o quello confezionato zuccherato? se mangi le fette biscottate con la marmellata lascialo perdere
1 yougurt magro? o zuccherato?
4 fette biscottate con marmellata ok
2 tazze tisana (oppure 1 tazza latte freddo + cereali) le tazze di tisana lasciale però considera che il latte freddo + cereali non ne sono un sostitutivo.

pranzo:
pollo ai ferri ok
patate saltate saltate cioè fritte in padella? hai la possibilità di prenderle al forno o lesse?

cena:
carne di manzo ok, ma che condimenti usi?ci sono salse sopra?
patate saltate stessa domanda che ho fatto per il pranzo


cosi andrebbe bene? o sarebbe meglio invertire il pollo a cena e il manzo a pranzo? il pollo e il manzo sono ok, io ti consiglio di inserire degli spuntini tra la colazione e la cena con un frutto ad esempio. Ho dei dubbi sulle patate non sapendo come sono condite

[overkill22]

colazione:
1 uovo sodo prova a mangiarne 3 scansando il tuorlo però
1-2 bicchieri di succo d'arancia è spremuta d'arancia o quello confezionato zuccherato? se mangi le fette biscottate con la marmellata lascialo perdere --> è quello confezionato
1 yougurt magro? o zuccherato? --> non lo so, dipende da quello che c'è, tante volte è sfuso quindi senza neanche l'etichetta
4 fette biscottate con marmellata ok
2 tazze tisana (oppure 1 tazza latte freddo + cereali) le tazze di tisana lasciale però considera che il latte freddo + cereali non ne sono un sostitutivo. --> quindi che faccio, tisana + latte ? in caso 1 tazza di latte con quanti cereali?

pranzo:
pollo ai ferri ok
patate saltate saltate cioè fritte in padella? hai la possibilità di prenderle al forno o lesse? --> non so se le friggono, dipende molto da posto a posto, in linea di massima sono patate lesse tagliate a fette e saltate in padella con un po' di burro o poco olio

cena:
carne di manzo ok, ma che condimenti usi?ci sono salse sopra? --> niente salse, condiimento o olio d'oliva o krauterbutter ...
patate saltate stessa domanda che ho fatto per il pranzo


cosi andrebbe bene? o sarebbe meglio invertire il pollo a cena e il manzo a pranzo? il pollo e il manzo sono ok, io ti consiglio di inserire degli spuntini tra la colazione e la cena con un frutto ad esempio. Ho dei dubbi sulle patate non sapendo come sono condite --> come spuntino una mela al mattino e una al pomeriggio potrebbero andare? altre cose da mangiare che siano veloci e pratiche da portarsi dietro (tipo craker o altro) ??



Grazie mille !!!!

[IncredibileBulk]

colazione:
1 uovo sodo prova a mangiarne 3 scansando il tuorlo però
1-2 bicchieri di succo d'arancia è spremuta d'arancia o quello confezionato zuccherato? se mangi le fette biscottate con la marmellata lascialo perdere --> è quello confezionato Allora non lo prendere, bastano le fette biscottate con la marmellata per gli zuccheri
1 yougurt magro? o zuccherato? --> non lo so, dipende da quello che c'è, tante volte è sfuso quindi senza neanche l'etichetta Prova ad assaggiarlo così senti se è magro o zuccherato alla frutta
4 fette biscottate con marmellata ok
2 tazze tisana (oppure 1 tazza latte freddo + cereali) le tazze di tisana lasciale però considera che il latte freddo + cereali non ne sono un sostitutivo. --> quindi che faccio, tisana + latte ? in caso 1 tazza di latte con quanti cereali? No basta la tisana. Nel caso volessi prendere anche la tazza di latte con cereali (70g) allora in quel caso non mangiare lo yogurt e le fette biscottate.

pranzo:
pollo ai ferri ok
patate saltate saltate cioè fritte in padella? hai la possibilità di prenderle al forno o lesse? --> non so se le friggono, dipende molto da posto a posto, in linea di massima sono patate lesse tagliate a fette e saltate in padella con un po' di burro o poco olio Mm saltate con burro e olio non è sicuramente la maniera migliore, perchè così ti fa abbinare ulteriori grassi ai carboidrati. A questo punto è meglio che le eviti e se ci riesci ti fai dare un piattino di pasta (non più di 80g) condita solo con olio e parmigiano o un sugo di pomodoro semplice (di solito quasi tutti i ristoranti hanno le varianti semplici) e nel caso mangiala solo a pranzo, a cena no

cena:
carne di manzo ok, ma che condimenti usi?ci sono salse sopra? --> niente salse, condiimento o olio d'oliva o krauterbutter ... Olio d'oliva è ok, il krauterbutter già dal nome presumo contenga burro vero? nel caso opta per l'olio d'oliva
patate saltate stessa domanda che ho fatto per il pranzo


cosi andrebbe bene? o sarebbe meglio invertire il pollo a cena e il manzo a pranzo? il pollo e il manzo sono ok, io ti consiglio di inserire degli spuntini tra la colazione e la cena con un frutto ad esempio. Ho dei dubbi sulle patate non sapendo come sono condite --> come spuntino una mela al mattino e una al pomeriggio potrebbero andare? altre cose da mangiare che siano veloci e pratiche da portarsi dietro (tipo craker o altro) ?? Sì le mele vanno bene. I cracker evitali perchè sono dei "false friends" sembrano magri ma in realtà contengono una quota di grassi. Potresti comprare in italia delle barrette ipocaloriche da portarti dietro e da mangiare ogni tanto in sostituzione delle mele nello spuntino, sempre facendole rientrare nell'introito calorico quotidiano.



Grazie mille !!!!

[overkill22]

mitico !

una cosa non ho capito, lo yogurt lo devo prendere o no? non posso dirti come sarà perchè ogni giorno potrebbe essere diverso!
barrette IPOcaloriche, ok.
per calcolare l'introito calorico quotidiano devo calcolare le quantità dei cibi sopraelencati fino ad un totale di quante kcal? la mia bilancia dice 2480, però non so se vanno bene per quello che voglio fare io.
tra poco riposto la dieta corretta.

[overkill22]

colazione:
3 uova sode (solo albume)
1 yougurt + 4 fette biscottate con marmellata oppure 1 tazza di latte freddo + 70 gr cereali (a quanti cucchiai corrispondono all’incirca?)
2 tazze tisana/the verde

spuntino mattino:
frutto o barretta ipocalorica

pranzo:
patate saltate oppure 80gr di pasta con olio e parmigiano o pomodoro e parmigiano
pollo ai ferri

spuntino pomeriggio:
frutto o barretta ipocalorica

cena:
carne di manzo
patate saltate (qui che faccio???)

[IncredibileBulk]

colazione:
3 uova sode (solo albume)
1 yougurt + 4 fette biscottate con marmellata oppure 1 tazza di latte freddo + 70 gr cereali (a quanti cucchiai corrispondono all’incirca?) bè di cucchiai grandi dovrebbero essere su per giù 5/6, ma non ne ho la certezza
2 tazze tisana/the verde

Qui dovremmo essere a 504 calorie, con 18g di pro, 8g di fat e 90 di cho
spuntino mattino:
frutto o barretta ipocalorica

la mela(un frutto che ti consiglio) sono circa 113 cal con 0,5pro, 0,2 fat e 27cho - la barretta dimmi quali hai per fare il conteggio

pranzo:
patate saltate oppure 80gr di pasta con olio e parmigiano o pomodoro e parmigiano
pollo ai ferri condiscilo con un filo d'olio evo

questo tipo di pranzo (ho considerato la pasta e non le patate) apporta circa 743 cal distribuite in 46 pro, 36 fat e 57cho

spuntino pomeriggio:
frutto o barretta ipocalorica la mela(un frutto che ti consiglio) sono circa 113 cal con 0,5pro, 0,2 fat e 27cho la barretta dimmi quali hai per fare il conteggio

cena:
carne di manzo condiscila con un filo di olio evo
patate saltate (qui che faccio???) sostituiscile con 30/40 g di pane sciapo (sono circa 2 fette alte 1cm e mezzo)


Sono circa 435cal distribuite in 33 pro, 22 fat e 23 cho

Nel conteggio totale vengono 1908cal distribuite in 98g di pro, 66g di fat e 224g di cho

Ora sapendo che il tuo obiettivo è buttare giù pancia e maniglie dell'amore, devi fare una dieta che ti faccia assumere meno calorie di quante ne consumi ogni giorno.
A grandi linee penso che questa possa andare bene, potrebbe essere migliore, ma visti i pochi cibi a disposizione e il fatto che non mangi verdure dobbiamo adeguarci.

Per fare massa dovresti seguire tutt'altro tipo di dieta, ma soprattutto dovresti abbinarci un buon allenamento e fare massa implica oltre ad un aumento muscolare anche un aumento (a volte si può limitare al minimo ma c'è sempre) di massa grassa, quindi devi scegliere tra i tuoi 2 obiettivi, non puoi farli entrambi nello stesso momento