Schema di metbolica...AIUTO!!!

[Nandroboy]

Salve ragazzi,
Vorrei iniziare la dieta metabolica, ma non avendo alcuno schema o protocollo a disposizione non so come muovermi e i parametri da prendere come riferimento. Qualcuno mi potrtebbe mostrare un dieta tipo o darmi una mano in qualche modo?

Grazie!!!!!!

[Fatboy]

Ti parlo della fase iniziale di valutazione RIGIDA:

Il dr Di Pasquale consiglia sempre di fare le analisi del sangue prima di iniziare (per avere dei valori da confrontare periodicamente).

Puoi iniziare con la fase rigida:
30g di carboidrati al giorno massimo, per 12 giorni.
Devi mangiare almeno il 40% delle calorie dai grassi (possibilmente insaturi).
In questa fase non contare le calorie, serve solo per abituare il corpo ad effettuare lo shift metabolico e ad iniziare ad usare i grassi a scopo energetico.
Puoi usare carne rossa e formaggi e salumi (attento al sodio e ai carboidrati nascosti)e olio di oliva a volontà. Tutto ciò che non contiene carboidrati va bene.
Usa cibi vari, mangia pesce grasso e considera un eventuale integrazione di potassio.
I carboidrati ti consiglio quelli a bassissimo indice glicemico, tipo carote, broccoli etc.. I carboidrati puoi decidere se assumerli tutti insieme (30g)dopo l'allenamento oppure separatamente quando vuoi.
In questa fase considera che devi capire come reagisce il tuo corpo senza i carboidrati. Puoi avere giramenti di testa, pesantezza di alito e anche problemi intestinali, dipende tutto dal tuo metabolismo.
Se la stanchezza è davvero eccessiva aumenta la grammatura di carboidrati, aggiungendone anche altri 30 g o 60 a seconda.
L'ideale sarebbe stare con soli 30 g però, per avere la sicurezza che lo shift metabolico avvenga.
Iniza di lunedì, così al 12° giorno sarai di sabato e potrai mangiare tutto quello che ti pare, mantenendoti per 12-48 ore in fase di ricarica dei carboidrati con almeno il 55% delle calorie da carboidrati, e il 15% dalle proteine, il restante dai grassi.
Non andare oltre le 48 ore.
Fermati appena ti senti pieno o senti che stai mettendo su grasso.

per adesso mi fermo qui, spero di esserti stato utile.
ciao ciao

[Napalm]

Puoi trovare tutte le info sul sito della metabolica

[Nandroboy]

Grazie fat boy

Ti volevo kiedere mi potresti fare un esempiotipo di menu per potermi dare una idea?

P.S: sul sito della metabolica mi è risultato tutto poco chiaro................mi sa ke li vogliono ke compri il ibro, dicono e nn dicono un cavolo................

[Fatboy]

Il menù non è fisso.
La dieta metabolica non è fissa ma va sperimentata per 2 mesi, duranti e i quali devi effettuare una completa transizione dal metabolismo dei carboidrati a quello dei grassi.
In questo periodo devi anche sperimentare con alimenti diversi, per trovare quelli che ti fanno stare meglio.
Ci vuole del tempo prima di essere completamente in grado di capire quali cibi funzionano meglio per te.

Al di là delle calorie totali, (ci sono esempi completi sul sito
clicca qui
di menù a diversi quantità di calorie) all'inizio è molto importante che mantieni le calorie dai grassi (insaturi) ad un livello superiore al 40%.
Comunque se hai dei dubbi orientati verso tutti i tipi di carne rossa e i pesci grassi come il salmone.

In pratica nella fase iniziale senza carboidrati devi evitare tutto quello che contiene carboidrati. Anche il latte contiene circa 10gr di carbo per bicchiere (da 200ml).
Ti consiglio di assumere i 30 gr di carboidrati da una miscela di carote/broccoli/cavolo che contengono fibre e hanno un basso indice glicemico e pochi carboidrati.
Una busta (io li compro surgelati) da 600 gr contiene in totale 30gr di carbo, quindi so già che quella è la mia razione giornaliera di carboidrati totali.

Nella prima fase potresti sperimentare stitichezza o eccessivo ammorbidimento delle faci a causa del grasso che ingerisici.
Se hai problemi in tal senso integra con della fibra (scegli quella in bustine da sciogliere nell'acqua).
Una volta passate le prime settimane il problema scomparirà.

Ti faccio un esempio di quello che mangio io, anche se ancora sto valutando i vari cibi e non conto le calorie ma cerco di assumere molti grassi.

Colazione:
4 o 6 Uova strapazzate con 50 gr di pancetta (fritta in padella)
Caffè con dolcificante
Multivitaminico


Spuntino:
30/60 gr di formaggio tipo Camambert o Asiago

Pranzo; insalata(lattuga) con 6/7olive, 160 gr di tonno al naturale (o salmone) un cucchiaio di olio di oliva.
200mg acido lipoico

sputino
100 gr Parmigiano reggiano
50 gr Salame

Cena
50 gr di prosciutto crudo
150 gr di mozzarella
1 cucchiaio di olio di oliva

Inoltre bevo circa 2/3 litri di acqua, arrivo anche a 5 nei giorni dell'allenamento.
e prendo unn cucchiaino di olio di semi di lino.. di solito da solo e prima del pranzo o della cena, perchè il sapore mi disgusta e preferisco fare un sacrificio breve ma intenso..

[darione]

x fatboy
le carote non hanno un ig molto basso e mi sembra anche cvhe in metabolica i 30 gr di carbo sono una specie di franchigia ovvero sono i carbo nascosti nei cibi.

[Napalm]

Originally posted by darione
x fatboy
le carote non hanno un ig molto basso e mi sembra anche cvhe in metabolica i 30 gr di carbo sono una specie di franchigia ovvero sono i carbo nascosti nei cibi.

[Fatboy]

Nel libro del Dott. si trovano nelle diete di riferimento delle quantità pari a una tazza (circa 300 ml) di carote bollite al giorno.
Se ce le mette lui...

Per quello che riguarda i carboidrati nascosti, io mi preaparo i cibi da solo e cerco sempre di usare alimenti coi carboidrati a zero.. se poi le etichette o i valori nutrizionali non corrispondono... beh.. il problema esula dalle mie competenze.

Alcuni carboidrati sono inoltre accettati inquesta dieta, come quelli delle verdure infoglia, delle crocifere, delle cipolle crude etc etc.
Vadi anche l'ultimo Olympians (genn 2002) a pag 122 domande e risposte sulla metabolica.