Consigli nella scelta fra 3 alimenti

[Powerkry]

Salve vorrei sapere in una dieta di definizione quale tra questi alimenti consigliate tra :

gallette di riso;
pane di segale;
pane integrale;

e allo stesso modo quale di questi 3 consigliate in una dieta di massa?

Ho letto in vari thread che la notte vanno assimilate proteine ad assorbimento lento :
Avevo pensato al latte scremato, ma ha una quantità elevata di carboidrati, nonostante contenga l'83% di caseine;
Cosa mi consigliate? e qualcuno mi può dare una definizione di quali sono gli alimenti contenti più caseine?

Ringrazio tutti anticipatamente!

[jonny@NY]

gallette di riso hanno un alto IG, le vedrei meglio in massa
pane di segale ha un IG basso, va bene sia in definizione che in massa (magari la sera)
il pane integrale è una specie di pane bianco con tante fibre.. lo vedrei meglio in massa ma tutto dipende sempre dal tuo piano alimentare

I fiocchi di latte sono i più gettonati come prenanna. Ma a me non piacciono per niente. Io mangio la ricotta con le noci prenanna, ma solo in massa, in definizione non mangio niente, se proprio ho fame frullo le whey con le noci o le caseine(i frullati vengono più cremosi) con un pò di cacao amaro.

[zodiacus]

La sera semmai prova un po' di grana o parmigiano.
Potrebbe essere una buona soluzione.
Io, però, mi trovo benissimo con i fiocchi di latte. 200gr e sei a posto

[jonny@NY]

Come fai a mangiarli? Io le ho provato in tutte le salse.. alla fine veniva una torta! eheheh

[Powerkry]

i fiocchi di latte l'ho provati e di sera, diciamo che mi disgustano un pò, fin'ora ero abituato con 300ml di latte e 1 cucchiaio di nesquik!
ma esistono gli integratori di caseine?

[jonny@NY]

si che ci sono!

[zodiacus]

Come fai a mangiarli? Io le ho provato in tutte le salse.. alla fine veniva una torta! eheheh

Ho provato varie marche e mi son reso conto che quelli troppo acidi non mi piacciono. Ora mi son abituato con i Vanetta che sono più leggeri come gusto e li mangio volentieri

[Powerkry]

quindi ricapitolando, al prenanna niente latte e nesquik, ma l'unica fonte a rilascio lento di proteine sarebbero o integratori di caseine o fiocchi di latte?

qualcuno mi può dire se è esattamente cosi, senza divagare?

grazie

[zodiacus]

Anche grana o parmigiano possono essere utili nel prenanna. Per il resto confermo

[AlessandroM]

in definizione non mangio niente, se proprio ho fame frullo le whey con le noci o le caseine(i frullati vengono più cremosi) con un pò di cacao amaro.

Le whey prima di andare a dormire non mi sembrano proprio indicate: se puoi usa sempre le caseine visto che non ami i fiocchi di latte. In ogni caso il grana potrebbe essere un'alternativa.

[jonny@NY]

Io utilizzo caseine in polvere, acqua e ghiaccio tritato. Frullate le caseine diventono molto cremose, come una mousse fredda. Uso molto spesso queste proteine proprio x questo motivo, proprio ieri come prenanna ho usato caseine alla vaniglia + nescafè decaffeinato + dolcificante + ghiaccio tritato.
Uno spettacolo...

[Powerkry]

scusate l'ignoranza, le caseine le trovo in un negozio di integratori? è questo che non capiscono bene, non capisco se è una famiglia di alimenti come i latticini, scusate ancora ma in questo sono ignorante e sono rimasto sempre col dubbio

ringrazio anticipatamente per la pazienza!

[Powerkry]

sei un grande finalmente sei stato chiaro!
quindi se non voglio prenderle come integratori , negli alimenti nella top ten ci sono :
fiocchi di latte
parmigiano o grana
e poi latte giusto?

[Powerkry]

Ho trovato la seguente tabella nutrizionale

E vedo che il grana non ha carboidrati, + proteine che grassi, beh direi ottimo, rispetto ai 3 grammi di proteine del latte ogni 100ml.

Solo una cosa è vero che il latte ha 80% di proteine ad assorbimento lento e 20% veloce? in questo caso l'unico problema sarebbe la quantità di proteine contenute vero?

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Valori medi di sostanze nutritive contenute in
100 g di Grana Padano


Umidità g 32
Proteine totali g 33
Fosfopeptidi solubili g 1,5
Aminoacidi liberi totali g 6
Grassi g 28
Acidi linoleici coniugati (LCA) mg 170
Carboidrati assenti
Calcio mg 1165
Fosforo mg 692
Rapporto calcio/fosforo 1,7
Cloruro di sodio g 1,6
Potassio mg 120
Magnesio mg 63
Zinco mg 11
Ferro µg 140
Rame µg 500
Selenio µg 12
Iodio µg 35,5
Vitamina A µg 224
Vitamina B1 µg 17
Vitamina B2 µg 360
Vitamina B6 µg 117
Vitamina B12 µg 3
Vitamina D3 µg 0,5
Vitamina PP µg 3
Vitamina E µg 206
Acido pantotenico µg 246
Colina mg 20
Biotina µg 6
Valore energetico (cf1 per 100 g di Grana Padano):
kcal 384 (252 da lipidi e 132 da proteine)
kj 1597 (1048 da lipidi e 549 da proteine)

[DORIAN]

Salve vorrei sapere in una dieta di definizione quale tra questi alimenti consigliate tra :

gallette di riso;
pane di segale;
pane integrale;

e allo stesso modo quale di questi 3 consigliate in una dieta di massa?

Ho letto in vari thread che la notte vanno assimilate proteine ad assorbimento lento :
Avevo pensato al latte scremato, ma ha una quantità elevata di carboidrati, nonostante contenga l'83% di caseine;
Cosa mi consigliate? e qualcuno mi può dare una definizione di quali sono gli alimenti contenti più caseine?

Ringrazio tutti anticipatamente!

dipende molto dalle quantita' utilizzate.