Castagnaccio

[The Body]

Chi di voi conosce questo tipo di torta?
Dalle mie parti si chiama così, sarebbe una specie di dolcetto cotto al forno fatto con farina di castagne.
Ora voi direte e allora?
La mia domanda è questa, qualcuno mi può dire se li conosce i valori che potrebbe avere questo dolce?

Ingredienti:
Farina di castagne
Usa passa
Pinoli

Per renderlo più leggero l'ho fatto preparare con acqua anzichè latte e senza troppo zucchero nell'impasto, anzi quasi niente.
Che IG potrebbe avere?
Può essere consumata una fettina con della ricotta (30 gr) e 20 gr di prot con acqua circa 60/90 minura prima del wo?

[kappa]

Sostituisci lo zucchero col fruttosio. Aggiungi albume x renderlo un po' proteico... la ricettta la trovi qua:

http://www.bodyweb.it/vbullettin/showthread.php?s=&threadid=14962

K

[Eddie]

Ora mi vanto
anche a me piace molto il castagnaccio e ne ho inventato la versione proteica; se vai su W. World al post "Ricette" che K ha "architettato" è la prima (o una delle prime) ricetta che trovi.
P.s. se non erro l'IG della farina di castagne è 68 (ovvio che il merito è di Gaw )
ciao

[Eddie]

Originally posted by kappa
Sostituisci lo zucchero col fruttosio. Aggiungi albume x renderlo un po' proteico... la ricettta la trovi qua:

http://www.bodyweb.it/vbullettin/showthread.php?s=&threadid=14962

K

grande K, mi hai letto nel pensiero....
(ringrazia che è suonato il telefono sennò facevo prima io.. )
ciao
p.s bisogna cercare di ravvivare il post "Ricette"

[kappa]

Originally posted by Eddie


p.s bisogna cercare di ravvivare il post "Ricette"

Concordo. Tu ne hai messa solo 1!

K

[Eddie]

:cool: NO no no...almeno 2 le ho messe...ma prometto di darmi da fare....un giorno che ho tempo ti posto una serie di ricette...squisitissime
ciao