Domande colazione e varie

**black-rebel** · 06-04-2009, 15:21:00

ciao, rispondo ad alcune tue domande.
il fisico dopo ore di riposo deve nutrirsi nel breve tempo possibile, questa e la spiegazione di perche si usano cho ad alto IG come anche la spiegazione di perche non si consigliano grassi (rallentano la digestione)

**SonoPRO.** · 06-04-2009, 15:24:33

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ciao, rispondo ad alcune tue domande.
il fisico dopo ore di riposo deve nutrirsi nel breve tempo possibile, questa e la spiegazione di perche si usano cho ad alto IG come anche la spiegazione di perche non si consigliano grassi (rallentano la digestione)

Ok, al risveglio so che vanno bene malto+whey, non capisco perchè subito dopo si abbassa l'indice glicemico con fruttosio o cereali integrali...

**clark89** · 06-04-2009, 15:30:50

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Mi sono letto molte discussioni sul forum ma non ho ancora trovato risposte precise alle seguenti domande:

1) I cho della colazione dovrebbero essere a IG medio-alto, giusto?
2) Non capisco perchè si usa a colazione il fruttosio o i cereali integrali (a basso IG) invece del saccarosio (IG 68, cioè medio-alto) o del miele.
3) Perchè il saccarosio è considerato da tutti assolutamente da evitare? ci sono basi scientifiche?
4) I grassi vanno bene a colazione (frutta secca) o vanno evitati?
5) La farina 00 è ad alto IG? andrebbe bene nel post wo?

Ringrazio anticipatamente per le risposte

Posso risponderti sui grassi : a colazione nn vanno bene xkè al risveglio il corpo ha bisogno di assimilare velocemente i nutrienti di cui necessita,cosa ke nn riuscirebbe a fare cn la presenza dei grassi. Io stesso mettevo gli arachidi a colazione,ora li ho spostati nello spuntino delle 11:00.
Cmq se proprio nn puoi fare a meno di mangiarli nel primo pasto,una manciata di frutta secca a colazione può andare.

**SonoPRO.** · 06-04-2009, 15:34:16

Ho spostato anche io la frutta secca nello spuntino e mi trovo molto bene, aspettiamo gli esperti per il discorso dei carbo

**brosgym** · 06-04-2009, 15:53:31

Grassi:
si è vero rallentano la digestione se in quantità rilevanti, 10g di evo, o 20g di frutta secca o un tuorlo d'uovo non avranno grande effetto in questo senso.

Carboidrati:
Siamo a digiuno da almeno 8 ore, il cortisolo è alto, ma per abbassarlo già il fatto di assumere del cibo è sufficiente.
Si può scegliere alto IG assicura un abbassamento del cortisolo, ma si rischia di dirigerne anche verso le cellule adipose, io tendo a consigliare un IG medio-basso.

Il saccarosio non è il demonio, se ne usi un cucchiano non è la fine del mondo, ma sono solo calorie da carboidrati, se assumi cereali, oltre ad un pò di proteine (anche se di non alto BV) assumi fibre (se integrali) ed altri micronutrienti.

La farina 00 è ad alto IG.

**mr oat** · 06-04-2009, 16:12:44

sonopro, comunque il saccarosio è l'unione di destrosio+fruttosio

**SonoPRO.** · 06-04-2009, 18:30:48

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sonopro, comunque il saccarosio è l'unione di destrosio+fruttosio

Ero a conoscenza che è un disaccaride, non capivo come mai viene sempre demonizzato.

Una colazione del genere può andare?

Tortino albumi (6 albumi + 1 tuorlo + 50 g farina integrale + 1 cucchiaio fruttosio o miele)

**mens** · 06-04-2009, 20:41:01

Originariamente Scritto da brosgym Visualizza Messaggio

Grassi:
si è vero rallentano la digestione se in quantità rilevanti, 10g di evo, o 20g di frutta secca o un tuorlo d'uovo non avranno grande effetto in questo senso.

Carboidrati:
Siamo a digiuno da almeno 8 ore, il cortisolo è alto, ma per abbassarlo già il fatto di assumere del cibo è sufficiente.
Si può scegliere alto IG assicura un abbassamento del cortisolo, ma si rischia di dirigerne anche verso le cellule adipose, io tendo a consigliare un IG medio-basso.

Il saccarosio non è il demonio, se ne usi un cucchiano non è la fine del mondo, ma sono solo calorie da carboidrati, se assumi cereali, oltre ad un pò di proteine (anche se di non alto BV) assumi fibre (se integrali) ed altri micronutrienti.

La farina 00 è ad alto IG.

ideale e il pane int. con noci (tante fibre, cho a basso i.g., pochi grassi e quelli pochi ma buoni)

**mr oat** · 06-04-2009, 22:05:37

Originariamente Scritto da mens Visualizza Messaggio

ideale e il pane int. con noci (tante fibre, cho a basso i.g., pochi grassi e quelli pochi ma buoni)

esattamente l'opposto di quello che dici

**mr oat** · 06-04-2009, 22:07:03

Originariamente Scritto da SonoPRO. Visualizza Messaggio

Ero a conoscenza che è un disaccaride, non capivo come mai viene sempre demonizzato.

Una colazione del genere può andare?

Tortino albumi (6 albumi + 1 tuorlo + 50 g farina integrale + 1 cucchiaio fruttosio o miele)

questa è 1 colazione ottimale in contesto di alimentazione corretta, la quantità però dipende da gli obiettivi(massa,def,forza)