articolo men's health...crusca!

[ricezione]

questo mese mettono a confronto i cereali da usare a colazione...
e il migliore è la crusca di grano con 14,1g di proteine, 5,5 di grassi, 3,8 di zuccheri e 17,6 di fibre molto meglio di fiocchi di avena, cornflakes e orzo
può essere un valido sostituto?perchè ho sempre sentito consigliare i fiocchi d'avena per la colazione e mai la crusca che ha più prot?

la mia colazione è:
6 albumi
50gr cornflakes
50 gr fiocchi di avena
1 cucchiaio di miele

mi conviene sostituire i cornflakes e i fiocchi con la crusca di grano?
grazie ciao

[ricezione]

e questo?
Dietopan

Proteine 50,80
Carboidrati 6,48
Grassi 1,21 gr
Calorie 241

[swarzetto]

e questo?
Dietopan

Proteine 50,80
Carboidrati 6,48
Grassi 1,21 gr
Calorie 241

cos'e'?

[max_power]

questo mese mettono a confronto i cereali da usare a colazione...
e il migliore è la crusca di grano con 14,1g di proteine, 5,5 di grassi, 3,8 di zuccheri e 17,6 di fibre molto meglio di fiocchi di avena, cornflakes e orzo
può essere un valido sostituto?perchè ho sempre sentito consigliare i fiocchi d'avena per la colazione e mai la crusca che ha più prot?

la mia colazione è:
6 albumi
50gr cornflakes
50 gr fiocchi di avena
1 cucchiaio di miele

mi conviene sostituire i cornflakes e i fiocchi con la crusca di grano?
grazie ciao

Poi mi spieghi di cosa te ne fai delle proteine della crusca, che hanno un VB bassissimo.

[ricezione]

Poi mi spieghi di cosa te ne fai delle proteine della crusca, che hanno un VB bassissimo.

quindi consigli di continuare con fiocchi d'avena e cornflakes?hanno un vb più alto?
ho solo riportato quello che c'era scritto, e loro consigliavo proprio la crusca

[michaela36]

50 gr di crusca al mattino e ti chiudi al bagno fino al giorno dopo ;-)

[sm@rt]

Poi mi spieghi di cosa te ne fai delle proteine della crusca, che hanno un VB bassissimo.

quoto, oltretutto tante fibre rischiano di inibire l'assorbimento di micronutrienti, micronutrienti di cui l'avena è ricca oltre ad avere proteine di valore biologico maggiore e grassi insaturi. io mi trovo molto bene con l'orzo cmq.

[sm@rt]

50 gr di crusca al mattino e ti chiudi al bagno fino al giorno dopo ;-)

infatti io la inserisco alcuni periodi per quello

[Lele74]

La colazione ideale?
Grazie.

[max_power]

quindi consigli di continuare con fiocchi d'avena e cornflakes?hanno un vb più alto?
ho solo riportato quello che c'era scritto, e loro consigliavo proprio la crusca

Non è quello. Anche le proteine dei fiocchi d'avena e dei corn-flakes sono a basso VB. E' che questi alimenti non si valutano per il contenuto in proteine che hanno, proprio per il loro VB basso, ma più che altro per il tipo di carboidrati (basso o alto IG).
In questo caso i corn-flakes contengono carboidrati ad alto IG che vanno meglio in massa, mentre fiocchi d'avena e crusca hanno carboidrati a basso IG che sinceramente vedrei meglio in definizione, tutto qui.

[Antonio 81]

Scusate mi spiegate la differenza tra crusca di grano tenero e grano duro? grazie!