verdure proteiche

[william wallace]

Ciao a tutti... ma tra i vegetali,ce ne sono alcuni che contengono una buona quantita di proteine? mi sono sempre chiesto se sia possibile per un vegetariano mettere su massa

[Marco_zu]

Ciao a tutti... ma tra i vegetali,ce ne sono alcuni che contengono una buona quantita di proteine? mi sono sempre chiesto se sia possibile per un vegetariano mettere su massa

per le proteine in una dieta vegetariana:


-tofu / soia /latte e yogurt scremati/ fiocchi di latte

mangiali a colazione , negli spuntini e nel prenanna(se lo fai)

-i legumi , quindi piselli, ceci, fagioli, lenticchie, etc abbinati a una fonte di carboidrati

dovresti mangiarne una porzione al giorno

-e se ammetti le uova , mangia gli albumi (il bianco)

se puoi mangiali negli spuntini

-e poi ricche di proteine son le patate, gli asparagi, i funghi



spero di esserti stato d'aiuto

[IncredibileBulk]

-e poi ricche di proteine son le patate, gli asparagi, i funghi

Non diciamo castronerie... le patate e gli asparagi hanno 2g di proteine per 100g, non è che ne siano proprio ricche...la stessa cosa vale per i funghi,che al massimo ne hanno 3 per 100g...

Hanno più proteine rispetto a questi i carciofi (che arrivano a 5 per 100g che è comunque una quantità irrisoria) ma le fonti proteiche principali devono essere quelle che hai elencato tu fino alle uova

[william wallace]

Grazie ragazzi, ma io non sono vegetariano,ma un carnivoro al 100 x 100..la mia era pura curiosita...devo dire comunque che se fossi un vegetariano rinuncerei a metter massa

[brosgym]

Diciamo che è mooolto più difficile specie se non prevede una integrazione:

1) bisogno distinguere se è vegeteriano totale, per intenderci non mangia neanche latte ed uova, se li mangia, quasi non c'è problema, se non li mangia ovvero mangia ciò che è esclusivamente vegetale:

Le proteine vegetali hanno un BV più basso, ciò contengono % più bassa di AA essenziali, questo è un limite per la sintesi proteica.
Le uniche con un BV buono sono quelle delle soia, però se si parla di isolate (polvere) è un discorso, assumere grosse quantità di tofu o prodotti a base di soia significa assumere anche un bel pò di fitoestrogeni e se il soggetto è maschio non è il massimo!!

Altra alternativa più o meno valida sono i legumi combinati con i cerali (compensano almeno parzialmente le reciproche deficienze).

Ma non è finita, io sconsiglio comunque il regime vegetariano totale, ma in generale si riesce a condurre una vita quasi normale.

Se l'obiettivo è MASSA, possono essere carenti: ferro, creatina, carnitina, B12, DHA, EPA, CLA, nutrienti titti di origine animale (il ferro si trova anche in legumi e foglie ma è mano biodisponobile) che hanno molta valenza nell'allenamento con i pesi.

Gli altri vegetali hanno quantità scarse e di BV ancora minore, da non potersi considerare fonti proteiche.

[IncredibileBulk]

Un ottimo apporto carbo-proteico in una dieta vegana potrebbe essere costituito dall'uso dell'amaranto

[brosgym]

Si può essere una buona alternativa in ottica vegan, grazie al BV più alto della media dei cereali (c'è pi Lys), non è facile da trovare e non costa pochissimo, ma se la scelta è vegan......

[Marco_zu]

Non diciamo castronerie... le patate e gli asparagi hanno 2g di proteine per 100g, non è che ne siano proprio ricche...la stessa cosa vale per i funghi,che al massimo ne hanno 3 per 100g...

Hanno più proteine rispetto a questi i carciofi (che arrivano a 5 per 100g che è comunque una quantità irrisoria) ma le fonti proteiche principali devono essere quelle che hai elencato tu fino alle uova

sisi hai ragione.. !