Colazione: uova sode anziché frittata, velocità di assorbimento

[JacopoKebab]

Ultimamente a colazione come fonte proteica metto la celebre frittata di albumi.

Ci sarebbe differenza, a livello di velocità di assorbimento delle proteine da parte dell'organismo, se anziché una frittata di 5 albumi mangiassi invece 5 albumi di uova sode?
Va bene se, per comodità, "sodo" tante uova insieme e poi le lascio in frigo e via via me le magno? Non c'ho voglia di farmi la frittata tutte le mattine.

La domanda apparirà imbecille.. ma dopo tutta la questione sollevata sulla crosticina nella frittata di albumi che ne ritarda la velocità di assorbimento, meglio chiedere..

[brosgym]

No non ci sono grosse differenze, anche se l'albume più è cotto più e digeribile...ma il sodo va benissimo.

[zajka]

Ultimamente a colazione come fonte proteica metto la celebre frittata di albumi.

Ci sarebbe differenza, a livello di velocità di assorbimento delle proteine da parte dell'organismo, se anziché una frittata di 5 albumi mangiassi invece 5 albumi di uova sode?
Va bene se, per comodità, "sodo" tante uova insieme e poi le lascio in frigo e via via me le magno? Non c'ho voglia di farmi la frittata tutte le mattine.

La domanda apparirà imbecille.. ma dopo tutta la questione sollevata sulla crosticina nella frittata di albumi che ne ritarda la velocità di assorbimento, meglio chiedere..

ma dai, cosa vuoi che cambi! Attento però a fare molte uova sode in una volta visto che la conservazione delle uova sode va dai 4 ai 5 gg. con il guscio e dai 2 ai 3 gg. senza

[brosgym]

Sei sicura di questi tempi di conservazione?

[zajka]

Sei sicura di questi tempi di conservazione?

beh, sono tempi consigliati..così come per tutte le cose..non è che alla scadenza del 5-o giorno si avvelena però solitamente sono lassi di tempo entro cui si consiglia consumere un uovo sodo..ma se questo viene prolungato di qualche giorno, non succede niente Io mangio molti alimenti scaduti (da poco) anche freschi (apparte la carne), sono ancora viva

[brosgym]

beh, sono tempi consigliati..così come per tutte le cose..non è che alla scadenza del 5-o giorno si avvelena però solitamente sono lassi di tempo entro cui si consiglia consumere un uovo sodo..ma se questo viene prolungato di qualche giorno, non succede niente Io mangio molti alimenti scaduti (da poco) anche freschi (apparte la carne), sono ancora viva

.....ed anche in forma...

Comunque per le uova sode direi 6-8 giorni, se cotte bene!!

[centos]

farli sodi è anche un bell'antispreco

tutte le volte che devo buttare via il tuorlo mi sembra veramente di sputare in faccia a quelli che muoiono di fame

magari io non li mangerò ma mia moglie qualcuno lo mangerebbe anche volentieri

[zajka]

.....ed anche in forma...

Comunque per le uova sode direi 6-8 giorni, se cotte bene!!

ma sì, una settimana va bene Se sono quelle colorate di pasqua, anche di più quelle possono starci anche 2 settimane

[brosgym]

farli sodi è anche un bell'antispreco

tutte le volte che devo buttare via il tuorlo mi sembra veramente di sputare in faccia a quelli che muoiono di fame

magari io non li mangerò ma mia moglie qualcuno lo mangerebbe anche volentieri

Io li do alla mia cagnetta....mi certe feste....

[lightblue...]

farli sodi è anche un bell'antispreco

tutte le volte che devo buttare via il tuorlo mi sembra veramente di sputare in faccia a quelli che muoiono di fame

magari io non li mangerò ma mia moglie qualcuno lo mangerebbe anche volentieri

Oh, questo è un problema anche per me! Mia madre e io abbiamo dovuto trovare un compromesso: io mi posso mangiare tutti gli albumi che voglio ma devo trovare il modo di smaltire i tuorli.
Così oltre a cucinare la roba per me circa due volte a settimana mi devo inventare preparazioni varie per smaltire i tuorli in eccesso (ovviamente per il resto della famiglia, io non li tocco). Finora ho fatto:
- quiche con tuorli, ricotta, asparagi e pancetta
- quiche con tuorli, ricotta, spinaci e parmigiano
- crepes
- frittate varie
- salame di cioccolato
- crostate
- torta con ricotta e cioccolato
- crema pasticcera (con varianti all'arancia)

avete altre idee?

[mik78]

Ragazzi ma se le frittate di albumi uno le mangia la sera?
fanno bene?

[Manx]

Ragazzi ma se le frittate di albumi uno le mangia la sera?
fanno bene?

Sono letali...non lo fare...

scusa ma che razza di domanda è?
Ci sono alimenti che forse di mattina "fanno bene" e di sera "fanno male"? E' indifferente quando ti mangi le uova...dai.

[DNP]

Sono letali...non lo fare...

[DNP]

beh, sono tempi consigliati..così come per tutte le cose..non è che alla scadenza del 5-o giorno si avvelena però solitamente sono lassi di tempo entro cui si consiglia consumere un uovo sodo..ma se questo viene prolungato di qualche giorno, non succede niente Io mangio molti alimenti scaduti (da poco) anche freschi (apparte la carne), sono ancora viva

[zajka]

beh, lo yogurt e la ricotta scaduti da 2 giorni sono identici a prima
Non butto via niente
(Gli utenti con lo stomaco e l'intestino delicati, non fate come me)