Albumi d'uovo pastorizzati

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  • sandokan
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    Albumi d'uovo pastorizzati

    Salve gente!
    conoscete gli albumi di uova pastorizzati ke si vendono nelle buste da 1litro come quelle del latte?
    io li uso da tempo ma nn ce la faccio + a mangiarli in padella...
    Avete qualke suggerimento?
    e se me lo bevo crudo con il lette e un po' di caffe', pensate ke possa far male?
    nn vorrei risckiare la salmonella o qualcosa del genere!
    tnks
    Sk
  • Gawain
    Bodyweb Senior
    • Aug 2000
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    #2
    Non c'è il problema della salmonellosi, ma dell'avidina, che inibisce l'assorbimento di alcune vitamine del gruppo B
    Meglio se le scotti leggermente in padella (magari ci aggiungi qualcosa per renderli saporiti) o nel microonde
    Se continuate a fare quello che avete sempre fatto, continuerete ad ottenere quello che avete già ottenuto. (M. Colgan)

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    • MISTER X
      Bodyweb Member
      • Dec 2000
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      #3
      oppure per un pò sospendi con gli albumi.usa altre fonti proteiche.
      oppure sperimenta nuove ricette.

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      • swanz
        Bodyweb Senior
        • Jan 2001
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        #4
        Re: Albumi d'uovo pastorizzati

        Io li bevo crudi insieme al caffè bollente: mi piacciono molto, inoltre il gusto di uovo quasi nn lo si sente.

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        • sandokan
          Bodyweb Member
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          #5
          ma crudi nn si va incontro al problema ke diceva Gawain(avidina?!?);
          o forse il calore del caffè e sufficiente ad evitarlo?

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          • kromae
            Bodyweb Member
            • Oct 2001
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            • Cremona
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            #6
            Prova a guardarti il mio post "idea per spuntino"...

            Ciao
            Andrea... Krom

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            • sandokan
              Bodyweb Member
              • Oct 2000
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              #7
              Kromae,
              mi sembra una bella idea, fosse solo ke almeno la puzza per la casa la facci una sola volta a settimana...
              e poi l'idae del cacao in polvere miskiato dentro mi sebra "sana"

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