Rischi cardiovascolari: grassi saturi VS grassi trans…

[Luca 33]

Non ti sfugge niente, eh Max?

Tengo a precisare che il ferro è contenuto anche nelle verdure. Anche da quì è però difficile assimilarlo a causa della presenza di ossalati e fitati.

aggiungo che anche polifenoli e calcio(>di 300 mg per pasto)riducono l'assorbimento del Fe...

[max_power]

quindi per assimilare il ferro quali sono i migliori alimenti?

1 carne rossa

2 ?

3 ?

2. Crostacei

3. Legumi

Per la cronaca, la vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro, anche quello non legato all'emoglobina