MANDORLA batte ARACHIDE

[Bartolo76]

Da un confronto condotto sui due profili nutrizionali di questi due alimenti, scaturisce con inequivocabile chiarezza che le mandorle sono da preferire alle più utilizzate arachidi.

Infatti, considerando per entrambe la quantità di 100gr, emerge che a partità di contenuto di Sodio (Na=6) la mandorla contiene molto più Ferro, Fosforo e Potassio della sua "parente bruna".
Anche l'apporto di Vit. B1, B2 e PP è più elevato.
L'unica rivincita dell'arachide sta nelle proteine, delle quali la mandorla è più povera di quasi la metà. Ma del resto mangiamo frutta secca per i grassi buoni, non certo per fare il pieno di proteine...
Per cui perchè non sostituire, d'ora in poi, le arachidi con le mandorle??

Se qualcuno non è convinto posso anche postare la tabella completa dei macro/micro nutrienti.

[MISTER X]

posta posta che mi interessa.

[Bartolo76]

Valori nutrizionali delle mandorle

In 100 gr di Mandorle:

Calorie: 543

COMPOSIZIONE:

Acqua = 11,7 (2,3)
Proteine = 16 (28)
Lipidi = 51,5 (50)
Glucidi = 4 (8,5)
Fibre = 14,3 (8,1)

Vitamine: B1 = 0,3 (0,16)
B2= 0,4 (0,08)
PP=21,1 (0)
C= tracce (0)
A=0 (mcg) (0)

Minerali: Fe = 4,6 (3,5)
Ca = 236 (64)
P = 508 (283)
Na = 6 (6)
k = 860 (680)

*NB: fra parentesi ho messo le quantità degli stessi nutrienti contenute in 100gr di arachidi
------------------------------------------------------------------------------------
Come vedete le arachidi contengono più proteine e glucidi ma per tutto il resto vengono ampiamente "battute" dalle mandorle.

Convinti?
:cool:

[multipower]

Alla fine secondo me è questione di gusti: io adoro le arachidi e i pinoli, meno le mandorle. Non credo che 2-3gr in più di carbo o proteine cambino molto... l'importante è variare.

Ciao!!

multipower

PS: credo di essere, assieme a Body80, il mangiatore più assiduo di frutta secca di tutto il forum!

[Bartolo76]

Beh, è ovvio che si sta parlando di differenze minime. Non stavo mettendo in dubbio la bontà delle arachidi, volevo soltanto dire che le mandorle non sono affatto da meno, pur essendo generalmente trascurate dai bbuilders (anzi, sono meglio!)

[lo zar.]

E le NOCI dove le mettete????????????

Ehi MUlti mi aggiungo a te e Body..........

[Puma]

Io mangio quasi sempre le mandorle e le noci, anche perche le arachidi nn le digerisco nemmeno se mi ci bevo detro 1lt di acido muriatico !

[NaturalMan]

i valori riportati si riferiscono alle mandorle fresce non secche

[max_power]

Come avete detto le differenze sono alquanto minime ed irrisorie. E la varietà viene prima di tutto. A me le mandorle picciono moltissimo così come le arachidi. Ma forse sono più nominate nel forum per via della più semplice reperibilità.

max_power

[sdregone78]

non vorrei sbagliarmi , volevo controllare ma non ho trovato (per pigrizia) la tavola ig.
ma le mandorle non hanno ig molto + alto delle arakidi?