Farina di cocco

[Spartaco88]

Ho letto qualche topic a riguardo e alcuni di voi hanno detto di non sostituire abitualmente la frutta secca con della farina di cocco, poichè questa contiene grassi per la maggior parte saturi, e ho letto però che va bene in sosituzione a grassi quali quelli dei tuorli d'uovo.
Quindi volevo sapere se magari la mattina a colazione, essendo la mia unica fonte di grassi un tuorlo d'uovo, posso sostituire quest'ultimo con della farina di cocco, e con quanta di questa!
Grazie!

[LorenzoCB]

La farina di cocco contiene in maggior parte i famosi grassi a catena media (MCT), quindi la considero una buona fonte di grassi ...non la puoi sostituire normalmente alla frutta secca, ma va cmq bene.. .fatti meno problemi...mangiala ogni tanto, non sempre, e via.

[Spartaco88]

Non è che mi faccio problemi, ma voglio esser sicuro di quello che mangio e come posso mangiarlo! Grazie!