valori nutrizionali: davvero ci dobbiamo fidare?

***zajka*** · 09-12-2008, 01:23:05

facevi spesa all'Auchan per caso? Mi sembra che proprio lì ci sia un tipo di Salmone poco grasso, se ne parlò in un paio di discussioni tempo fa.

**Manx** · 09-12-2008, 06:03:54

C'è anche qui in Teteschia un salmone congelato (tipo bastoncino findus) che ha pochissimi grassi, mi pare 1,5 x 100 gr. Cmq se ne era già parlato

***Hulkhogan*** · 09-12-2008, 08:27:48

Kikkio se c'è scritto che ne ha pochi, non hanno certo scritto una stronzata. Non possono scrivere ciò che gli pare...

**LorenzoCB** · 09-12-2008, 09:01:11

Bhè oddio in effetti la domanda era un altra.. .possibile ke i produttori modifichino i valoni nutrizionali per far acquistare di piu il prodotto? Purtroppo, temo di si. ..

Ce lo ha riferito anke gagan ke fa delle analisi in laboratorio, e ha visto ke i valori alcune volte sono totalmente modificati (nelle barrette proteiche mi ricordo.. )

quindi in questic asi ke fare? nulla. ..

***Gawain*** · 09-12-2008, 10:20:50

Un salmone con pochi omega-3?
Io mi preoccuperei piuttosto del metodo di affumicazione: a legna o chimico?

***kikkio87*** · 09-12-2008, 10:30:17

giorno a tutti e grazie per le risp...non l ho preso all auchan ma alla coop...ovviamente loro hanno scritto "trattato con legna ecc ecc"
a breve invierò un email alla società per avere più chiarezza su questi 3,3 gr di fat...spero in una risp sincera e chiarificante...

***Hulkhogan*** · 09-12-2008, 11:12:11

Lorenzo ci son leggi che regolano l'etichettatura sugli alimenti, non è che ognuno può mettere grammi e % che gli aggradano.

Che poi quelli siano valori standard e che nn possono corrispondere precisamente all'esatta quantità è una cosa diversa.

Se poi è una truffa è un'altra questione, ma onestamente non credo.

Inoltre siccome ho lavorato in laboratorio, le analisi per la determinazione dei grammi di macronutrienti son soggette a errori dell'operatore, quindi ci possono essere leggere variazioni.

**nebrik** · 09-12-2008, 15:29:23

Non credo proprio che arrivino a modificare i valori nutrizionali degli alimenti solo per incrementare le vendite. Del resto alla MAGGIOR PARTE della gente cosa interessa se 100 g di salmone abbia 3, 5 o 10 g di grassi? Assolutamente niente.

**LorenzoCB** · 09-12-2008, 21:34:20

Originariamente Scritto da Hulkhogan Visualizza Messaggio

Lorenzo ci son leggi che regolano l'etichettatura sugli alimenti, non è che ognuno può mettere grammi e % che gli aggradano.

Che poi quelli siano valori standard e che nn possono corrispondere precisamente all'esatta quantità è una cosa diversa.

Se poi è una truffa è un'altra questione, ma onestamente non credo.

Inoltre siccome ho lavorato in laboratorio, le analisi per la determinazione dei grammi di macronutrienti son soggette a errori dell'operatore, quindi ci possono essere leggere variazioni.

Ma si lo so ke ci sono delle leggi...ma piu volte è uscita come cosa. ..non tutti le rispettano, aimè.. .

gagan parlava di barrette proteiche a 0 carb, con invece 20 gr di carbo a barretta..non mi sembra un errore..purtroppo...

***Hulkhogan*** · 10-12-2008, 08:36:27

Originariamente Scritto da LorenzoCB Visualizza Messaggio

Ma si lo so ke ci sono delle leggi...ma piu volte è uscita come cosa. ..non tutti le rispettano, aimè.. .

gagan parlava di barrette proteiche a 0 carb, con invece 20 gr di carbo a barretta..non mi sembra un errore..purtroppo...

Lorenzo in questo caso è truffa, ma mi pare molto più sensato scriverlo sulle barrette (che verrebbero acquistate proprio in quanto sono 0 carbs) che sul salmone, la cui etichetta difficilmente viene letta da qualcuno.

***Whipper1980*** · 10-12-2008, 09:25:27

Originariamente Scritto da LorenzoCB Visualizza Messaggio

Ma si lo so ke ci sono delle leggi...ma piu volte è uscita come cosa. ..non tutti le rispettano, aimè.. .

gagan parlava di barrette proteiche a 0 carb, con invece 20 gr di carbo a barretta..non mi sembra un errore..purtroppo...

è malafade semplice ci sarà stato scritto 0 "NET" carb, poi una notina in piccolo ti avvisa di polialcoli e amenità varie presenti.....la barretta.....ma un piccolo parallelepipedo di bresaola nella carta stagnola nn consta meno ed è CERTO a 0 Cho???

***spot86*** · 10-12-2008, 11:27:02

Originariamente Scritto da Hulkhogan Visualizza Messaggio

Lorenzo ci son leggi che regolano l'etichettatura sugli alimenti, non è che ognuno può mettere grammi e % che gli aggradano.
.

ci son delle % entro le quali possono oscillare le differenze tra valori reali e valori in etichetta

Originariamente Scritto da nebrik Visualizza Messaggio

Del resto alla MAGGIOR PARTE della gente cosa interessa se 100 g di salmone abbia 3, 5 o 10 g di grassi? Assolutamente niente.

dici?

chissà xké, allora, è 'esploso' il mercato dei prodotti '0.1%'...

***zajka*** · 10-12-2008, 11:32:51

Originariamente Scritto da spot86 Visualizza Messaggio

chissà xké, allora, è 'esploso' il mercato dei prodotti '0.1%'...

credo perché questa cifra sia stata largamente pubblicizzata ...ma concordo sul fatto che la maggior parte delle persone, nel miglior dei casi, guardano l'apporto calorico complessivo, altrimenti non guardano proprio niente...