bresaola (ma quanto la pagate?)

[hollywoodundead]

nella carta che da il salumiere, ovviamente quella con la doppia patina protettiva. Io psicologicamente non riesco a mangiarla il giorno dopo, mi sa di "alimento andato a male" so che in questo caso potrei sentirmi dire sprecone, che non pensa alle persone del terzo mondo etc..

Se la conservi nella carta da alluminio ti dura di piu,prova per credere.Devi cercare di non far passare aria,in questo modo prolunghi la conservazione.Io le compro nelle confezioni in plastica,dove l'ossigeno presente è solamente quello all'interno della confezione.

Per quanto riguarda il discorso della bresaola che ha una conservazione piu lunga della fesa,da quello che ho visto io,non sembra cosi.Forse perchè la bresaola sa di degrado gia di suo..in questi giorni riprovo a comprarla che è da parecchio che non la vedo nel frigo.

[PrinceRiky]

la fesa in vaschetta contiene spesso conservanti.

[hollywoodundead]

la fesa in vaschetta contiene spesso conservanti.

Nitrito di sodio e sedano,generalmente.Il primo si puo considerare un "buon" conservante in quantità minime,il sedano è irrilevante.

Cmq di solito le vaschette le prendo quando sono di fretta,sennò in genere preferisco andare dal salumiere.

Per ritornare in tema,avvolte i tagli di bresaola contengono una quantità maggiore seppur indifferente di grassi.

[leonardoS]

Se la conservi nella carta da alluminio ti dura di piu,prova per credere.Devi cercare di non far passare aria,in questo modo prolunghi la conservazione.Io le compro nelle confezioni in plastica,dove l'ossigeno presente è solamente quello all'interno della confezione.

Per quanto riguarda il discorso della bresaola che ha una conservazione piu lunga della fesa,da quello che ho visto io,non sembra cosi.Forse perchè la bresaola sa di degrado gia di suo..in questi giorni riprovo a comprarla che è da parecchio che non la vedo nel frigo.

proverò, ma non penso cambierà qualcosa. Nella vaschetta non so, non mi convince molto. Per quanto riguarda la bresaola, io noto invece che si conserva molto meglio del tacchino. Ovviamente penso che tutto ciò può anche essere personale.

[dadodax]

ciao ragazzi un consiglio alla veloce...se volete??spuntino con frutto (mela circa 20g cho)+40g bresa..+20g frutta secca,ora....x motivi di lavoro volevo sotituire la mela con una fetta di pane di segale (20g cho)x non portarmi dietro un sacchettino con la frutta secca,pensavo di sostituire 40g di bresa con 40g di affettato piu grasso in modo da compensare la mancanza della frutta secca...cosa ne pensate?pensavo di usare del salame....so che non e proprio il max tra gli affettati...xo'!?

[PrinceRiky]

dadodax i grassi saturi non sono sostituibili con quelli insaturi.

[Socio]

la fesa in vaschetta contiene spesso conservanti.

E poi fa schifo al palato

[dadodax]

dadodax i grassi saturi non sono sostituibili con quelli insaturi.

era appunto quello che mi preoccupava piu di altro!!!pensavo anche di sostituire 20g di frutta secca con 20 di burro di arachidi...vedro' di far cosi!!!grazie prince..!!

[audrey]

io la bresa la al banco la pago sulle 38/42€

oppure ogni tanto mi è capitato di assaggiare quella in vaschetta da Eurospin e mi pare costi 2.20 € per 100 gr..

la fesa di tacchino dopo un giorno diventa asciuttissima.. è buona solo se la compri e la mangi entro poche ore..

[lafettina]

i valori della fesa nn sono cmq ottimi, zucchero destrosio, conservanti e poi quella nelle vaschette ha una patina vomitevole

[audrey]

i valori della fesa nn sono cmq ottimi, zucchero destrosio, conservanti e poi quella nelle vaschette ha una patina vomitevole

giustissimo, di sicuro non è '' pulita '' come la bresaola , ma alternando va bene tutto

[dadodax]

i valori della fesa nn sono cmq ottimi, zucchero destrosio, conservanti e poi quella nelle vaschette ha una patina vomitevole

HO APPENA ADESSO MANGIATO LA FESA IN VASCHETTA.....PATINA GELATINOSA ha dei valori del ghezz...x100g 15pro 5cho 3fat...quella ho trovato...quella ho mangiato

[lafettina]

andate di crudo sgarssato ragazzi è mooooolto meglio

[hollywoodundead]

E poi fa schifo al palato

Dipende dai gusti.All'inizio impazzivo per la bresaola poi ha iniziato a farmi schifo.

io la bresa la al banco la pago sulle 38/42€

oppure ogni tanto mi è capitato di assaggiare quella in vaschetta da Eurospin e mi pare costi 2.20 € per 100 gr..

la fesa di tacchino dopo un giorno diventa asciuttissima.. è buona solo se la compri e la mangi entro poche ore..

Non so a voi ma a me è durata anche piu di tre giorni,mantenendo piu o meno le stesse caratteristiche iniziali (ad esempio il gusto).

Cmq esiste fesa e fesa di tacchino.Non tutte quelle in commercio sono uguali.

i valori della fesa nn sono cmq ottimi, zucchero destrosio, conservanti e poi quella nelle vaschette ha una patina vomitevole

sono d'accordo.

giustissimo, di sicuro non è '' pulita '' come la bresaola , ma alternando va bene tutto

già

andate di crudo sgarssato ragazzi è mooooolto meglio

anche nel prezzo?

[dadodax]

andate di crudo sgarssato ragazzi è mooooolto meglio

cruuuudooooo!!!!!!!