Zenzero...

[°chantal°]

seppur sia una dolce fanciulla, in cucina sono un po' una frana, e mi chiedevo come usate vuoi questa spezia...

ho voglia di farmi un bel risottino o altro, avete dei consigli da darmi?

[CassiusXL]

Mmm provalo con dei frutti di mare
Risotto con le vongole e zenzero..io lo faccio qualche volta con le linguine, naturalmente senza pomodoro

[audrey]

[quote=CassiusXL;4265636]Mmm provalo con dei frutti di mare
Risotto con le vongole e zenzero..io lo faccio qualche volta con le linguine, naturalmente senza pomodoro[/quote]


mmh.. come mai '' naturalmente''?

[audrey]

seppur sia una dolce fanciulla, in cucina sono un po' una frana, e mi chiedevo come usate vuoi questa spezia...

ho voglia di farmi un bel risottino o altro, avete dei consigli da darmi?

comuqnue puoi farti il risotto allo zafferano e zenzero.. oppure metterlo nel pollo e poi un po di limone..


una volta ho letto che si abbina bene anche con una macedonia con un mix di frutti tropicali.. non so è un idea, magari la usi come dolce quando capita

[°chantal°]

in effetti se Cassius mi consiglia di usare lo zenzero per farmi due linguine con le vongole, un pomodorino rosso non credo faccia chissa' quali danni

[°chantal°]

comuqnue puoi farti il risotto allo zafferano e zenzero.. oppure metterlo nel pollo e poi un po di limone..

Questo mi interessa, uso lo zenzero come uso il curry oppure devo seguire una cottura particolare?

[audrey]

in effetti se Cassius mi consiglia di usare lo zenzero per farmi due linguine con le vongole, un pomodorino rosso non credo faccia chissa' quali danni

mi auguro solo che non sia per la storia dei carboidrati contenuti nei pomodori.Anyway..

Questo mi interessa, uso lo zenzero come uso il curry oppure devo seguire una cottura particolare?

si si,io lo mischio al curry, da un sapore ottimo.Guarda niente cotture particolari, la semplicità fatta in cucina, prendi il pollo mischi le spezie e via in padella.. alla fine un po di limone.

Per il riso, io metto lo zafferano nell'acqua di cottura e diventa giallo, dopo di che una volta cotto ,evo e zenzero

[°chantal°]

mi auguro solo che non sia per la storia dei carboidrati contenuti nei pomodori.Anyway..






si si,io lo mischio al curry, da un sapore ottimo.Guarda niente cotture particolari, la semplicità fatta in cucina, prendi il pollo mischi le spezie e via in padella.. alla fine un po di limone.

Per il riso, io metto lo zafferano nell'acqua di cottura e diventa giallo, dopo di che una volta cotto ,evo e zenzero

Quindi lo zenzero si sposa bene col curry per quanto riguarda il pollo...
mentre per il riso, unito allo zafferano, basta una spolveratina sopra a fine cottura?

[audrey]

si a me piace cosi, poi ovviamente c'è sempre il fatto di gusti personali... ma ne metto pochissimo.. anzi guarda tu prova sempre tutto, anche se ti definisci una '' frana''

ci vuole solo un po di buona volontà...se a te piace sperimentare un attimo sei perfetta!