domanda sui grassi

[fuffi]

salve a tutti questo è il mio primo post volevo chiedere se nel conteggio dei grassi giornalieri da assumere ad esempio 100gr al giorno devono essere conteggiati anche quelli saturi che inevitabilmente si ingeriscono con l'alimentazione? esempio devo prendere 100 gr di grassi prevalentemente insaturi quelli saturi vanno conteggiati lo stesso ad esempio se nella carne che mangio vi sono 5 gr di grassi saturi li devo sommare per raggiungere i 100 gr? mi sono sforzato di essere stato chiaro forse un po contorto ma spero di aver reso l'idea grazie.

[mr oat]

e xchè non dovresti contarli i saturi? HAI UN po di confusione in testa..mica i grassi saturi sono insolubili..sono da calcolare come gli insaturi..

[Tristan]

sono sempre grassi eh..e come tali vanno conteggiati

[Ingegnere88]

e xchè non dovresti contarli i saturi? HAI UN po di confusione in testa..mica i grassi saturi sono insolubili..sono da calcolare come gli insaturi..

perchè forse lui intendeva 100 gr di grassi solo "buoni"...

ma non è così conta tutto...
100gr=saturi+mono+poli

[tattoos]

...è come non calcolare le proteine derivanti da altre fonti che non siano animali.

[Ingegnere88]

...è come non calcolare le proteine derivanti da altre fonti che non siano animali.

molti non lo fanno...

[Tristan]

molti non lo fanno...

male..pero li c'è un discorso diverso da fare

[dr.j]

E' ovvio che i saturi vanno calcolati, hanno lo stesso valore calorico e hanno cmq una loro importanza biochimica (vedi il colesterolo e cosa caratterizza) anche se son da mantenere controllati per ovvi motivi.............

[Manx]

molti non lo fanno...

e fanno male.

Tu i carbo dalla frutta e dalla verdura non li conti?

[Ingegnere88]

si io conto tutto, anche troppo

[Ingegnere88]

male..pero li c'è un discorso diverso da fare

riguardo al valore biologico?

[Hulkhogan]

molti non lo fanno...

Si calcolano tutte, tramite il PDCAAS però puoi fare un calcolo preciso.

PS: il pdcaas è il nuovo valore per giudicare la qualità proteica, migliore rispetto al Valore Biologico, perchè tiene in conto anche la digeribilità della proteina e non solo le quantità di aminoacidi essenziali contenute.

[zanelike]

e fanno male.

Tu i carbo dalla frutta e dalla verdura non li conti?

dalla verdura no

[mr oat]

dalla verdura potresti anche non contare i carbo(dipende dalla verdura) ma sicuramente le calori devi contarle

[zenone]

dalla verdura no

capisco dalla frutta ma dalla verdura soprattutto se si tatta di insalata a foglia verde mi sembra che la quantità sia talmente irrisoria che uno possa farne anche a meno...sono finezze che magari si praticano quando magari ci si sta preparando in caso contrario penso si possa anche evitare