Kamut ed IG

[Ingegnere88]

Raga mi chiedevo qualsiasi tipo di pane: azzimo,piadina,grande,piccolo... fatto cn la farina di Kamut è a basso IG??

[mens]

si se c'è solo farina di kamut

[spot86]

si.

ma non farti troppi problemi con la storia dell'IG.

[Ingegnere88]

si.

ma non farti troppi problemi con la storia dell'IG.

non hai idea!!...oramai i miei incubi la notte sono gli sbalzi insulinici...
Leggo ovunque che è deleterio...

[spot86]

non hai idea!!...oramai i miei incubi la notte sono gli sbalzi insulinici...
Leggo ovunque che è deleterio...

li controlli con un po' di grassi nel pasto, fibre, e proteine.

(es. 100g riso + 200g pollo + verdure +20g evo e l'IG va a farsi benedire)

[PrinceRiky]

se è per questioni informative ok, se devi importare la dieta su ste cose non fari problemi ancora

[dmax23]

I cannelloni ricotta e spinaci hanno IG 15...

[kikkio87]

li controlli con un po' di grassi nel pasto, fibre, e proteine.

(es. 100g riso + 200g pollo + verdure +20g evo e l'IG va a farsi benedire)

ciao spot, scusami una curiosità che avevo già chiesto in altri post
mettiamo che il cous cous ha IG 93 e lo mangio con petto di pollo , verdure e evo...ora da 93 questo IG a quanto scende? è impossibile da sapere?
cmq grazie

[mmaattyy]

li controlli con un po' di grassi nel pasto, fibre, e proteine.

(es. 100g riso + 200g pollo + verdure +20g evo e l'IG va a farsi benedire)

Ah anche le proteine influiscono sull' ig ??

[dmax23]

ciao spot, scusami una curiosità che avevo già chiesto in altri post
mettiamo che il cous cous ha IG 93 e lo mangio con petto di pollo , verdure e evo...ora da 93 questo IG a quanto scende? è impossibile da sapere?
cmq grazie

E' impossibile, a meno che non venga effettuata una analisi dell'IG su detto pasto...
Uno si potrà fare un idea di massima, ma non è detto che ci vada troppo vicino!!! (Porca eva)

Ah poi volendo incasinare le idee ancorà di più l'IG non è uguale al reale innalzamento dell insulina che è influenzata da altri fattori, tra i quali le proteine che sono presenti...

Ricercate "indice insulnico"...

[kikkio87]

E' impossibile, a meno che non venga effettuata una analisi dell'IG su detto pasto...
Uno si potrà fare un idea di massima, ma non è detto che ci vada troppo vicino!!! (Porca eva)

Ah poi volendo incasinare le idee ancorà di più l'IG non è uguale al reale innalzamento dell insulina che è influenzata da altri fattori, tra i quali le proteine che sono presenti...

Ricercate "indice insulnico"...

..cioè nn ho capito, le proteine fanno innalzare l insulina? ho capito male?

[dmax23]

..cioè nn ho capito, le proteine fanno innalzare l insulina? ho capito male?

Ehe ehehe lo sapevo!!!

Non tutte
non sempre

Diciamo che le ricerche in questo senso sono all'inizio...

Hai provato a cercare su google "indice insulinico"?

[kikkio87]

Ehe ehehe lo sapevo!!!

Non tutte
non sempre

Diciamo che le ricerche in questo senso sono all'inizio...

Hai provato a cercare su google "indice insulinico"?

ho cercato ma ora tra indice glicemico e quest altro sto uscendo pazzo.Cmq cerco di evitare cibi a ig solo quando consumo cho da soli e questo avviene per la frutta,che a parte la banana, è tutta a basso ig.Per il resto visto che tutti dicono che in un pasto completo questo benedetto ig si abbassa notevolmente, me ne sbatto... ovvio tenendo conto della grammatura...

[spot86]

ciao spot, scusami una curiosità che avevo già chiesto in altri post
mettiamo che il cous cous ha IG 93 e lo mangio con petto di pollo , verdure e evo...ora da 93 questo IG a quanto scende? è impossibile da sapere?
cmq grazie

analisi della curva della glicemia.
non vale la pena.

se vuoi farlo per curiosità, compra un glucometro. ma credo non valga cmq la pena doversi punzecchiare ogni 15 min x veder come varia la glicemia..

Ah anche le proteine influiscono sull' ig ??

si, oltre che per fattori "biochimici" (cioè prot contenentei aa gluconeogenici o meno ecc. ecc.) semplicemnte perché "fanno volume"..

anche se mangi i giornali col pane, "abbassi" l'IG del pane..

Non tutte
non sempre

esatto

[mmaattyy]

si, oltre che per fattori "biochimici" (cioè prot contenentei aa gluconeogenici o meno ecc. ecc.) semplicemnte perché "fanno volume"..

anche se mangi i giornali col pane, "abbassi" l'IG del pane..

AHahah grande spot !!!!