Noci fresche

**Antoniome** · 10-09-2008, 08:55:45

in rete......credevo su ebay

**Linux** · 10-09-2008, 09:24:12

Originariamente Scritto da Nagione Visualizza Messaggio

Ho comprato delle noci in rete, e quando le ho assaggiate mi sono accorto che non erano le solite: erano più chiare del solito, una volta sgusciate non erano ben tostate, al tatto molto morbide, di colore quasi bianco, e il gusto... amarissimo!

Credevo fosse un difetto di produzione, e poi vado a leggere l'etichetta: "noci fresche tipo Sorrento".D'accordo che il cartello al supermercato diceva "noci fresche", ma credevo fossero di nuova produzione, non di diverso tipo rispetto alle classiche tostate.

Chi le conosce? Che vantaggio e che differenza c'è rispetto a quelle tradizionali?

sono quelle utilizzate per fare il "NOCINO" lquore a base di noci

***rocky 80*** · 10-09-2008, 09:28:38

Originariamente Scritto da Antoniome Visualizza Messaggio

in rete......credevo su ebay

cmq credo che siamo li come valori...non cambi poi molto..
a me non piacciono perchè effettivamente sono amarissime

**faramir** · 10-09-2008, 09:29:53

Le noci devono seccare per essere normalmente commestibili. Bisogna aspettare che il mallo (il rivestimento esterno del gheriglio) si stacchi e poi lasciar passare qualche mese prima di consumarle altrimenti sono molto amare.
Ha ragione Linux; anche dalle mie parti le noci fresche intere (raccolte rigorosamente a giugno nel giorno di S. Giovanni) si mettono in infusione in alcol per produrre il nocino che è un liquore amaro digestivo.

***zajka*** · 10-09-2008, 10:15:23

anch'io credevo le avessi comprate su internet

ti tocca fare il liquore ora

***Tristan*** · 10-09-2008, 13:20:52

il liquore è buono

**Nagione** · 11-09-2008, 08:21:25

Grazie ragazzi, ignoravo completamente la cosa...
"In rete" intendevo dentro una rete, come si trovano in vendita spesso i limoni :-D
Il liquore non lo farò, ora non so che farmene, quasi quasi le metto... in Rete

**umanoid** · 11-09-2008, 08:24:58

Basta che le lasci al sole a finire di maturare,fra qualche settimana saranno perfette.Io ho un albero di noci,vanno raccolte solamente quando cadono dall'albero mai prima

**faramir** · 11-09-2008, 09:39:58

Se ho capito bene quelle che hai comprato non sono buone per fare il liquore; per farlo dovrebbero avere ancora il mallo (la buccia verde che ricopre il guscio). Ti consiglio di tenerle in un luogo asciutto e consumarle tra un paio di mesi.

**Nagione** · 11-09-2008, 13:48:32

Originariamente Scritto da faramir Visualizza Messaggio

Se ho capito bene quelle che hai comprato non sono buone per fare il liquore; per farlo dovrebbero avere ancora il mallo (la buccia verde che ricopre il guscio). Ti consiglio di tenerle in un luogo asciutto e consumarle tra un paio di mesi.

No, niente buccia verde.

***Tristan*** · 11-09-2008, 13:52:46

Originariamente Scritto da Nagione Visualizza Messaggio

Grazie ragazzi, ignoravo completamente la cosa...
"In rete" intendevo dentro una rete, come si trovano in vendita spesso i limoni :-D
Il liquore non lo farò, ora non so che farmene, quasi quasi le metto... in Rete

mettile su ebay