frutta secca

[zajka]

però io le nocciole le trovo solo tostate ...con la tostatura nn si altera la qualità dei grassi??

beh, l'alterazione avviene quando i grassi vengono sottoposti a temperature elevate per tempi prolungati,ma sincermente non saprei quanto duri la tostatura industriale...spesso tosto per qualche minuto in casa da sola,ma delle volte non me n'improrta nulla,compro già tostato...basta non ci siano altri oli né sale aggiunti

[Tristan]

ieri ho comprato la nocciolata della rigoni

per 100gr

50gr cho
30gr fat

biologica, ottima, come la marmellata del resto

[mmaattyy]

50g di zuccheri saranno o sbaglio ?

[Tristan]

mi pare 40gr

ma io ne mangio 20gr, fatti due conti

poi la mangio la domenica e il sabato nello spuntino pomeridiano..figurati se mi faccio problemi

[agguanta]

...spesso tosto per qualche minuto in casa da sola,ma delle volte non me n'improrta nulla,compro già tostato...

Come tosti
nel microonde?

[zajka]

Come tosti
nel microonde?

no...forno normale

[Tristan]

anche in padella si puo fare

[agguanta]

anche in padella si puo fare

forse è meglio in padella...cosi controlli il grado e ci metti di meno

[Tristan]

[zajka]

forse è meglio in padella...cosi controlli il grado e ci metti di meno

il grado lo controlli meglio nel forno dove imposti la temperatura,se è per questo ma secondo me,l'uno vale l'altro

[mmaattyy]

mi pare 40gr

ma io ne mangio 20gr, fatti due conti

poi la mangio la domenica e il sabato nello spuntino pomeridiano..figurati se mi faccio problemi

Si si infatti

[agguanta]

.figurati se mi faccio problemi

[metabolicboy]

beh, l'alterazione avviene quando i grassi vengono sottoposti a temperature elevate per tempi prolungati,ma sincermente non saprei quanto duri la tostatura industriale...spesso tosto per qualche minuto in casa da sola,ma delle volte non me n'improrta nulla,compro già tostato...basta non ci siano altri oli né sale aggiunti

[zajka]

[anotherday78]

salve ragazzi,vorrei porvi una domanda:
fra i vari tipi di frutta secca,quale ritenete sia la migliore?

Dovendo mangiare nello spuntino,ad esempio,30 gr di noci,queste se le sostituisco con un altro tipo di frutta secca,la quantità resta invariata?

ottimi i pinoli...