Si può fare?...

[Ingegnere88]

Raga scusate la domanda apparentemente stupida, oggi sono andato alla BIO ed ho comprato un po' di tutto: pane di segale, pane azzimo, avena ecc..
Posso variare ogni giorno le fonti di carbo vero? O devo "necessariamente" mantenere quasi gli stessi cho ai pasti...?

[pina colada]

Raga scusate la domanda apparentemente stupida, oggi sono andato alla BIO ed ho comprato un po' di tutto: pane di segale, pane azzimo, avena ecc..
Posso variare ogni giorno le fonti di carbo vero? O devo "necessariamente" mantenere quasi gli stessi cho ai pasti...?

Certo che puoi variare.. Tanto più o meno le quantità di macronutrienti sono simili... (Fai solo attenzione all'avena che ha qualche grammo di grassi in più)

[Ingegnere88]

thanks...che tipo di grassi ha? spero non saturi...nella confezione del bio non ci sono i valori sob sob....

[pina colada]

thanks...che tipo di grassi ha? spero non saturi...nella confezione del bio non ci sono i valori sob sob....

No non preoccuparti non sono saturi Anzi ti fanno anche bene.. E cmq sono meno di una decina di grammi (su 100g).

[Ingegnere88]

ok mi faresti un favore grande grande solo se le sai già però...non voglio che cerchi apposta, ci mancherebbe...
Devo/voglio sostituire 80 gr di pane integrale variando in base a come mi gira con
-avena
-pane di segale
-pane azzimo
Le quantità rimangono uguali o variano?

[pina colada]

Generalmente, poi i valori cambiano spesso a seconda della marca..

Pane di segale :

Calorie kcal 258
Calorie kj 1079.472
Acqua g 37.3
Proteine g 8.5
Grassi g 3.3
Carboidrati g 48.3 NB: Ma qui varia, quello che prendevo io ad esempio conteneva 36 g di cho...
Fibre g 5.8

Pane integrale:

Calorie 224 Kcal
Acqua 36,6 g
Proteine 7,5 g
Grassi 1,3 g
Carboidrati 48,5 g
Fibre 6,5 g

Pane Azzimo:

Calorie 377 Kcal
Acqua 4,5 g

Proteine 10,7 g
Grassi 0,8 g
Carboidrati 87,1 g
Fibre 2,7 g

Pane d'avena:

Calorie 269 Kcal
Acqua 36,7 g
Proteine 8,4 g
Grassi 4,4 g (alla fine non sono nemmeno tanti...)
Carboidrati 48,5 g
Fibre 4 g

Quindi: 80g di pane integrale = 39 g di cho = 80 g circa pane di segale (controlla l'etichetta cmq) = 45 g di pane azzimo = 80 g di pane di avena (al massimo col pane di avena leva 2 grammi di grassi dal pasto anche se tuttavia non sono significativi)

[Manx]

Generalmente, poi i valori cambiano spesso a seconda della marca..

Pane di segale :

Calorie kcal 258
Calorie kj 1079.472
Acqua g 37.3
Proteine g 8.5
Grassi g 3.3
Carboidrati g 48.3 NB: Ma qui varia, quello che prendevo io ad esempio conteneva 36 g di cho...
Fibre g 5.8

Pane integrale:

Calorie 224 Kcal
Acqua 36,6 g
Proteine 7,5 g
Grassi 1,3 g
Carboidrati 48,5 g
Fibre 6,5 g

Pane Azzimo:

Calorie 377 Kcal
Acqua 4,5 g

Proteine 10,7 g
Grassi 0,8 g
Carboidrati 87,1 g
Fibre 2,7 g

Pane d'avena:

Calorie 269 Kcal
Acqua 36,7 g
Proteine 8,4 g
Grassi 4,4 g (alla fine non sono nemmeno tanti...)
Carboidrati 48,5 g
Fibre 4 g

Quindi: 80g di pane integrale = 39 g di cho = 80 g circa pane di segale (controlla l'etichetta cmq) = 45 g di pane azzimo = 80 g di pane di avena (al massimo col pane di avena leva 2 grammi di grassi dal pasto anche se tuttavia non sono significativi)

Difficile stilare una tabella media dei valori... considera che io compro del pane di segale che non arriva alle 200 kal x 100 gr e ai 35 gr di cho.
Meglio cmq quello fresco, non sai i valori, ma è piü bono

Meglio affidarsi ai valori di ogni singolo prodotto confezionato.

[pina colada]

Difficile stilare una tabella media dei valori... considera che io compro del pane di segale che non arriva alle 200 kal x 100 gr e ai 35 gr di cho.
Meglio cmq quello fresco, non sai i valori, ma è piü bono

Meglio affidarsi ai valori di ogni singolo prodotto confezionato.

Infatti l'ho scritto di controlare sempre.. Cmq indicativamente in media i valori sono quelli...

[Christian Troy]

i grassi dell'avena sono principalmente GLA

[Ingegnere88]

grazie a tutt delle risp, avete un link dove ci sono tutti le tabelle nutrizionali?? Su internet ne ho trovati 3 e tutti con 3 dati diversi su 1 etto di petto di pollo
com'è possibilie?? Se ne avete uno affidabile postate

[Ray Of Light]

Difficile stilare una tabella media dei valori... considera che io compro del pane di segale che non arriva alle 200 kal x 100 gr e ai 35 gr di cho.
Meglio cmq quello fresco, non sai i valori, ma è piü bono

Meglio affidarsi ai valori di ogni singolo prodotto confezionato.

pema?

[Manx]

pema?

no, una marca tedesca che compro di solito, in italia non se trova