Sulle proteine dal corriere.it
http://video.corriere.it/?vxSiteId=4...&vxBitrate=300
ed ecco la mia mail indirizzata al dottore in questione.
"..volevo solo complimentarmi con lei per la totale disinformazione creata con la puntata andata online su corriere.it in merito alle proteine.
calcolare 1gr di proteine per kg di massa magra come dice lei (un uomo medio possiede circa il 15/20% di grasso corporeo, ergo un soggetto di 75kg dovrebbe assumere la ridicola quantita' di 50 grammi di proteine al giorno!!!), equivale al totale catabolismo muscolare, ma lasciando da parte i discorsi "atletici" forse le converrebbe pensare, lei come a tutti i suoi "colleghi", che tale disinformazione, non fa altro che indirizzare quei poveri inconsapevoli ignoranti di cittadini che vi dan retta, verso macronutrienti come i carboidrati (ma non i grassi, tanto demonizzati anche loro dalla vostra schiera di benpensanti alimentari), creando sproporzioni esemplari nel computo calorico giornaliero.
un uomo medio che necessita di 2500 kcal praticando una vita non troppo sedentaria, trarrebbe praticamente 200/300kcal dalle proteine e 2200 kcal spartite allora tra carboidrati e grassi!
ora, il cittadino, conscio del terrore a cui lo avete indirizzato anche verso i grassi ("nemici" della linea e della salute..tranne gli "omega3") consumera' almeno il 70% di quel computo calorico verso i carboidrati (ma certo..la mitica FRUTTA che voi spacciate per ricca di vitamine, o pane pasta e prodotti da forno al mattino), facendogli il fantastico scherzetto di rovinargli per sempre la corretta funzione pancreatica col passare degli anni, riducendolo ad un povero cristo bisognoso di insulina o metformina alla soglia dei cinquant'anni, ormai affetto dal diabete.
ma non vi basta sentire che siamo una delle nazioni col piu' alto tasso di diabete in europa? non vi basta ormai capire che la vostra strada e' perennemente sbagliata? cosa avete mai dimostrato con l'eccesso di proteine? QUALI STUDI dichiarano che fan venire il tumore? in vita mia io conosco tanti consumatori di carne pesce e fonti proteiche in grandi quantita', e le assicuro che forse neanche l'1% di coloro soffrono di gotta o di transaminasi oltre un limite tollerabile, mentre conosco tante persone che sono schiave della glicemia, proprio per questo balordo modo di insegnamento all'educazione alimentare.
capisco che siete anche soggetti a pressioni dalle grosse case produttrici di farinacei e/o prodotti ad alto contenuto di carboidrati (eh si...la barilla e co. cominciano a perdere "colpi" da quando sono uscite le diete proteiche), ma ogni volta, guardare questo squallido teatrino della solita intervista dove si dichiara che un uomo che assume "tante" proteine rischi tumori e indebolimento dell'osso (ma de che?), mi mette ormai un senso di nausea.
sono laureando in biologia della nutrizione, spero di finire presto gli studi per specializzarmi in scienze dell'alimentazione per poter finalmente mettere fine a questo scempio.
distinti saluti.
un "proteico"."
che squallore.
ed ecco la mia mail indirizzata al dottore in questione.
"..volevo solo complimentarmi con lei per la totale disinformazione creata con la puntata andata online su corriere.it in merito alle proteine.
calcolare 1gr di proteine per kg di massa magra come dice lei (un uomo medio possiede circa il 15/20% di grasso corporeo, ergo un soggetto di 75kg dovrebbe assumere la ridicola quantita' di 50 grammi di proteine al giorno!!!), equivale al totale catabolismo muscolare, ma lasciando da parte i discorsi "atletici" forse le converrebbe pensare, lei come a tutti i suoi "colleghi", che tale disinformazione, non fa altro che indirizzare quei poveri inconsapevoli ignoranti di cittadini che vi dan retta, verso macronutrienti come i carboidrati (ma non i grassi, tanto demonizzati anche loro dalla vostra schiera di benpensanti alimentari), creando sproporzioni esemplari nel computo calorico giornaliero.
un uomo medio che necessita di 2500 kcal praticando una vita non troppo sedentaria, trarrebbe praticamente 200/300kcal dalle proteine e 2200 kcal spartite allora tra carboidrati e grassi!
ora, il cittadino, conscio del terrore a cui lo avete indirizzato anche verso i grassi ("nemici" della linea e della salute..tranne gli "omega3") consumera' almeno il 70% di quel computo calorico verso i carboidrati (ma certo..la mitica FRUTTA che voi spacciate per ricca di vitamine, o pane pasta e prodotti da forno al mattino), facendogli il fantastico scherzetto di rovinargli per sempre la corretta funzione pancreatica col passare degli anni, riducendolo ad un povero cristo bisognoso di insulina o metformina alla soglia dei cinquant'anni, ormai affetto dal diabete.
ma non vi basta sentire che siamo una delle nazioni col piu' alto tasso di diabete in europa? non vi basta ormai capire che la vostra strada e' perennemente sbagliata? cosa avete mai dimostrato con l'eccesso di proteine? QUALI STUDI dichiarano che fan venire il tumore? in vita mia io conosco tanti consumatori di carne pesce e fonti proteiche in grandi quantita', e le assicuro che forse neanche l'1% di coloro soffrono di gotta o di transaminasi oltre un limite tollerabile, mentre conosco tante persone che sono schiave della glicemia, proprio per questo balordo modo di insegnamento all'educazione alimentare.
capisco che siete anche soggetti a pressioni dalle grosse case produttrici di farinacei e/o prodotti ad alto contenuto di carboidrati (eh si...la barilla e co. cominciano a perdere "colpi" da quando sono uscite le diete proteiche), ma ogni volta, guardare questo squallido teatrino della solita intervista dove si dichiara che un uomo che assume "tante" proteine rischi tumori e indebolimento dell'osso (ma de che?), mi mette ormai un senso di nausea.
sono laureando in biologia della nutrizione, spero di finire presto gli studi per specializzarmi in scienze dell'alimentazione per poter finalmente mettere fine a questo scempio.
distinti saluti.
un "proteico"."
che squallore.
), e poi come "premio" un bel gelato.
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