sara' dietetico?

[peppe999r]

qualche giorno fa invitato a cena da mia zia dopo un set di salumi e formaggi ed un'ottima lasagna lei mi chiede se mi andava del petto di pollo impanato ed io gli ho detto perche' no!!!

ora vengo al dunque la fettine tagliate sottili le ha lasciate qualche minuto in un piatto ricoperte da olio di evo, le ha prese, le ha fatte scolare un po' e le a messe nel pane grattuggiato... basta niete piu'!!!
quindi nella padella con un pizzico di sale ed incomincia la cottura, mi alzo incuriosito e non sento nessun rumore provenire dalla padella sopratutto quel terribile rumore dell'olio che frigge insomma il silenzio....

quindi via nel piatto e mangio, be credetemi era meglio di una normale cotoletta sapore divino e niente unto a vista!!!!!!
secondo voi fa anche male come una normale cotoletta o siamo a meta' strada????
magari provatelo ne vale la pena e fatemi sapere come vi sembra......

[Tristan]

cioè l'olio non frigge?

[nIK0]

non lo vedo tragico come piatto, piuttosto cercherei di evitarlo in def.

[Tristan]

non lo vedo tragico come piatto, piuttosto cercherei di evitarlo in def.

be dai..se te le mangi a pranzo ci stanno

[peppe999r]

cioè l'olio non frigge?

se per friggere intendi rumore e fumo assolutamente no!!!
non si sente nulla..
quando faccio il petto normale senza niente si vede l'acqua che esce e fa rumore tipo frittura li nulla.......

[spot86]

non è male imho, sia dal punto di vista salutistico che da quello dietetico più generale.

un occhio solo alla quantità di pan grattato-farina o quel che sia x chi è a regimi very low carb (anche se, credo la quantità che si attacca alla fettina sia irrisoria)

[peppe999r]

non è male imho, sia dal punto di vista salutistico che da quello dietetico più generale.

un occhio solo alla quantità di pan grattato-farina o quel che sia x chi è a regimi very low carb (anche se, credo la quantità che si attacca alla fettina sia irrisoria)

si a livello di carbo dice poco il mio solo dubbio e' cosa succede all'olio....

[spot86]

si a livello di carbo dice poco il mio solo dubbio e' cosa succede all'olio....

se non fa fumo nè "sfricciga" non c'è problema..

[dij]

qualche caloria in più ma niente di che...

[Tristan]

provero allora

[peppe999r]

provate e' ottimo meglio del classico impanato al forno

[Linux]

io le faccio in modo simile, solo che invece di lasciarle nell'olio le immergo nell'albume, le cuocio in antiaderente

[Tristan]

nell'albume? e come viene?

[Linux]

nell'albume? e come viene?

guarda questo e' il procedimento:

ciotola con albume a cui aggiungo odori vari, lascio immerso le fette di pollo per un po, le scolo (rimangono attaccate le spezie) e lo passo nel pangrattato(minima quantita') in antiaderente ben calda o in forno 200 gradi circa 20 minuti........a me sinceramente piace, anche per variare con il solito petto di pollo alla piastra

[Tristan]

ci provero sicuramente