albumi in brick pastorizzati

[-NobileCavaliere-83]

essendo pastorizzati si possono bere anche crudi?

oppure vanno cotti lo stesso per evitare avidina ecc ecc?

tnx per le risposte

[pupazzomatto]

essendo pastorizzati si possono bere anche crudi?

oppure vanno cotti lo stesso per evitare avidina ecc ecc?

tnx per le risposte

io sapevo che bisogna cuocerli perchè hanno qualkosa dentro che non ti fa assimilare tutte le propietà dell'uovo ma non ricordo se era una sciokkezza o verità...
cmq per il lato salutistico meglio sempre cotte almeno così non rischi salmonella

[Tristan]

search, troverai mille tread a riguardo

[-NobileCavaliere-83]

search, troverai mille tread a riguardo

vanno cotti...

su uno dei thread un utente ha scritto che hanno fatto un servizio al telegiornale nel quale si diceva che negli albumi in brick ci buttano dentro pulcini vivi

porca ******* mi è passata la voglia, spero non sia vero

[Baron James]

in realtà il procedimento di pastorizzazione è lo stesso di quello del latte.
Ergo,si posson obere anche crudi.
Tra l'altro io mi sono sempre fatto dei megafrullati a base di albumi e vano giù a meraviglia.

[PrinceRiky]

in realtà il procedimento di pastorizzazione è lo stesso di quello del latte.
Ergo,si posson obere anche crudi.
Tra l'altro io mi sono sempre fatto dei megafrullati a base di albumi e vano giù a meraviglia.

fragole e albumi, da provare

[Baron James]

fragole e albumi, da provare

io invece faccio 200 ml albumi (22g proteine) 200 ml latte(6 g pro)1/2 misurino whey cioccolato (15 g pro) e 2 banane!
buonissimo e salutare!

[LorenzoCB]

Il processo di pastorizzazione non basta per evitare il rischio di salmonella...ed in piu, quella "cosa ke non ti farebbe assimilare bene tutte le pro" è vera...
ergo....vanno cotti...
crudi, ogni tanto, in piccole quantità, per comodità, ci stanno

[Manx]

ragazzi ma fate un search x dinci... si parla di questo tema da 10 anni su BW... e ci saranno miliardi di discussioni come ha detto tristan...

[Tristan]

io invece faccio 200 ml albumi (22g proteine) 200 ml latte(6 g pro)1/2 misurino whey cioccolato (15 g pro) e 2 banane!
buonissimo e salutare!

anche io faccio cosi con meno albumi

[max_power]

in realtà il procedimento di pastorizzazione è lo stesso di quello del latte.
Ergo,si posson obere anche crudi.

C'entra nulla. Il processo di pastorizzazione è analogo, ma gli agenti contaminanti sono diversi. Per esempio nel latte, rispetto alle uova, c'è una minore contaminazione di Salmonella.