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Volendo semplificare l'ottimo intervento del solito Gawain (che potremmo quasi definire ormai "scienziato"), si potrebbe fare una classifica della nobiltà delle proteine appartenenti agli alimenti citati, e secondo me potrebbe essere questa:
Altri alimenti con alto VB? Bhe... beveroni e barrette!
Ottimo è secondo me il valore nutrizionale delle Zuppe di Legumi. Non vorrei fare pubblicità occulta ma ad esempio la Zuppa del Casale ha proteine di alto VB (con una spolverata di grana) e possiede, relativamente, bassi valori di grassi e carboidrati.
Originally posted by Potino78 Volendo semplificare l'ottimo intervento del solito Gawain (che potremmo quasi definire ormai "scienziato"), si potrebbe fare una classifica della nobiltà delle proteine appartenenti agli alimenti citati, e secondo me potrebbe essere questa:
Altri alimenti con alto VB? Bhe... beveroni e barrette!
Ottimo è secondo me il valore nutrizionale delle Zuppe di Legumi. Non vorrei fare pubblicità occulta ma ad esempio la Zuppa del Casale ha proteine di alto VB (con una spolverata di grana) e possiede, relativamente, bassi valori di grassi e carboidrati.
Sono d'accordo sul primo punto. Io metterei il latte al primo posto mentre altri metterebbero al primo le uova...la questione è ben lungi da potersi concludere.
Per quanto riguarda la zuppa del Casale essa presenta proteine di alto valore biologico solo con quella spolveratina di grana(che dev'essere però una gran bella spolveratina!).
Per quanto riguarda la zuppa del Casale essa presenta proteine di alto valore biologico solo con quella spolveratina di grana(che dev'essere però una gran bella spolveratina!).
Il VB è comunque elevato, a causa della combinazione dei legumi (carenti di metionina, ma dotati di lisina) e cereali (carenti di lisina, ma dotati di metionina)
Se continuate a fare quello che avete sempre fatto, continuerete ad ottenere quello che avete già ottenuto. (M. Colgan)
Il VB è comunque elevato, a causa della combinazione dei legumi (carenti di metionina, ma dotati di lisina) e cereali (carenti di lisina, ma dotati di metionina)
Beh...è vero...pensavo che la zuppa del Casale fosse una normale zuppa di legumi senza alcuna aggiunta di cereali. E invece ci sono l'orzo e il farro...
Che ti ridi, ballerina...
(Ma veramente ti lamentavi delle tue gambe o lo dicevi solo per mortificarci tutti? Fai invidia a un cavallo bretone...)
Non sono però le gambe che ti invidio...
Congratulations. (capito a chi mi riferisco?)
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