Carpaccio marinato

[the thing]

Una volta (mettiamo 2 ma non di più) alla settimana mi gusta questo piatto semplice, sfizioso, magro e ricco di proteine. In genere lo preferisco a cena, circa 150 gr di carpaccio di bovino adulto tagliato finissimo condito di olio, limone e pizzico di sale poi lasciato marinare per mezz'ora. In fondo è una crudità per quanto il limone fa il suo "lavoro". Mangiato 1 o 2 volte la settimana secondo voi può essere un problema?

[Duncan]

x me nessun problema anzi è un ottimo piatto!io lo faccio anke cn la bresaola e ci metto pure le scagliette di parmigiano!

[zajka]

Una volta (mettiamo 2 ma non di più) alla settimana mi gusta questo piatto semplice, sfizioso, magro e ricco di proteine. In genere lo preferisco a cena, circa 150 gr di carpaccio di bovino adulto tagliato finissimo condito di olio, limone e pizzico di sale poi lasciato marinare per mezz'ora. In fondo è una crudità per quanto il limone fa il suo "lavoro". Mangiato 1 o 2 volte la settimana secondo voi può essere un problema?

il limone non fa praticamente nessun "lavoro",è sbagliato pensare che disinfetti la carne,la ammorbidisce e basta.Ad ogni modo,il carpaccio è ottimo,non vedo perché debba essere un problema

[PrinceRiky]

io mangio carne cruda almeno 4 volte la settimana

[the thing]

Benissimo!!!!! Grazie a tutti

[zajka]

pregoanche il carpaccio di cavallo e quello di struzzo sono buonissimi però non si trovano facilmente e costano un pelino di più

[PrinceRiky]

pregoanche il carpaccio di cavallo e quello di struzzo sono buonissimi però non si trovano facilmente e costano un pelino di più

vogliamo parlare dell'antilope?!

[zajka]

vogliamo parlare dell'antilope?!

hehhee no,ma lo struzzo è da sbavo...e ha anche dei valori paradisiaci

[PrinceRiky]

hehhee no,ma lo struzzo è da sbavo...e ha anche dei valori paradisiaci

già già quelle bestiacce aggressive hanno una carne bbericamente parlando adorabile, solo che non sa di niente

[zajka]

già già quelle bestiacce aggressive hanno una carne bbericamente parlando adorabile, solo che non sa di niente

[PrinceRiky]

un giorno andai con le elementari a visitare un allevamento di struzzi e per poco non mi staccavano un dito, bestiacce!

si cmq nn mi piace molto come gusto, è sciapa. ora ho scoperto il filetto di maiale stagionato è la fine...

[zajka]

hehe io la trovo buonissima ed è anche un piatto raffinato per cui secondo me hai mangiato qualche altro animale che ti hanno spacciato per struzzo

[PrinceRiky]

hehe io la trovo buonissima ed è anche un piatto raffinato per cui secondo me hai mangiato qualche altro animale che ti hanno spacciato per struzzo

ma che ne so
me la propose mia madre. in ogni modo, sto imparando che sei una buona forchetta e seguirò il consiglio. appena la trovo la riprovo.

[zajka]

magari dipende da com'è cucinata io ho mangiato sia carpaccio che bresaola (con la salsa di tartufo e rucola sopra) ed era una delizia

[PrinceRiky]

magari dipende da com'è cucinata io ho mangiato sia carpaccio che bresaola (con la salsa di tartufo e rucola sopra) ed era una delizia

sarebbero fighi dei prosciuttini di struzzo. ahaha tipo quelli d'oca