mi si sono congelati gli albumi...

[Gaara]

la carne non va a male, il pesce non va a male ergo gli albumi...

la carne non va a male,il pesce non va a male.....gli albumi si

e un colloide irreversibile, una volta congelato non ritorna allo stato iniziale

hai perfettamente ragione....grazie

[zajka]

La carne, specialmente se scongelata e ricongelata, perde molte delle sue proprietà nutritive...anzi, se si ricongela dopo lo scongelamento praticamente è come mangiarsi il nulla....penso ke questo valga anke per gli albumi...

consiglio..: magari alza un po la temperatura del tuo frigo...

questo cosa c'entra?

[LorenzoCB]

questo cosa c'entra?

Centra ke nel mio post, dopo cè scritto ke "credo valga anke per gli albumi"....


e poi si parlava di carne ke non va a male nel freezer anke...

[zajka]

Centra ke nel mio post, dopo cè scritto ke "credo valga anke per gli albumi"....


e poi si parlava di carne ke non va a male nel freezer anke...

non c'entra nulla invece perché non mi sembra che l'utente voglia scongelare gli albumi per poi ricongelarli,ma si chiede solamente cosa suddeda se li scongela

[Gaara]

non c'entra nulla invece perché non mi sembra che l'utente voglia scongelare gli albumi per poi ricongelarli,ma si chiede solamente cosa suddeda se li scongela

[LorenzoCB]

non c'entra nulla invece perché non mi sembra che l'utente voglia scongelare gli albumi per poi ricongelarli,ma si chiede solamente cosa suddeda se li scongela

Mi pare di aver scritto ke anke solamente congelando la carne si perdano un po delle proprietà nutritive no...?!

bhò....io non capisco....

[Bad Girl]

fossi in te non mi fiderei.

[bigtime]

Ragazzi come da titolo....in frigo gli albumi si son congelati...secondo voi se si scongelano sono ancora buoni?

1)come hai fatto nel frigo?

2) si sono ancora buoni, in ogni caso li cuocerei.

[zajka]

Mi pare di aver scritto ke anke solamente congelando la carne si perdano un po delle proprietà nutritive no...?!

bhò....io non capisco....

quest'affermazione è sbagliata.

[giacomo82]

mi permetto di intervenire su 2 cose:

- lorenzo: ma scusa, te scongeli la carne e poi la ricongeli?????????
QUESTO E' SBAGLIATISSIMO!!!!!!
PER TUTTI GLI ALIMENTI

- x la storia degli albumi a volte capita pure a me. li lascio fuori dal frigo 5minuti e tutto torna come prima.....non vedo poi sto gran problema

[LorenzoCB]

quest'affermazione è sbagliata.

no, non è sbagliata..

mi permetto di intervenire su 2 cose:

- lorenzo: ma scusa, te scongeli la carne e poi la ricongeli?????????
QUESTO E' SBAGLIATISSIMO!!!!!!
PER TUTTI GLI ALIMENTI

- x la storia degli albumi a volte capita pure a me. li lascio fuori dal frigo 5minuti e tutto torna come prima.....non vedo poi sto gran problema

no già tranquillo non ricongelo niente!!

[zajka]

no, non è sbagliata..

è lo shock termico che altera le proprietà nutritive e organolettiche della carne (se viene scongelata in fretta o se intercorre un arco di tempo prolungato tra l'acquisto del prodotto congelato e il suo deposito nel congelatore).Inoltre,sono cibi ricchi di grasso e i quelli ricchi d'acqua che non sono adatti al congelamento(questo si è scoperto in un recente post di niko di qualche settimana fa,facendo una ricerca in internet...prima non lo sapevo).

[Gaara]

1)come hai fatto nel frigo?

2) si sono ancora buoni, in ogni caso li cuocerei.

dato il caldo di questi giorni ho abbassato la temperatura dell'elettrodomestico eee....slot

in ogni caso li cuocio....ma non mi son fidato e li ho buttati

mi permetto di intervenire su 2 cose:


- x la storia degli albumi a volte capita pure a me. li lascio fuori dal frigo 5minuti e tutto torna come prima.....non vedo poi sto gran problema

secondo me qualcosa si altera.....

[MIZ]

Sarebbe stupendo poter concelare gli albumi senza fargli perdere le qualita' nutritive. A quel punto se ne poteva fare una bella scorta senza dover stare mooolto attenti alla data di scadenza, e tirarli fuori all'occorrenza.

[Gaara]

Sarebbe stupendo poter concelare gli albumi senza fargli perdere le qualita' nutritive. A quel punto se ne poteva fare una bella scorta senza dover stare mooolto attenti alla data di scadenza, e tirarli fuori all'occorrenza.

a questo ci avevo pensato tempo fa e parlandone con Pino mi disse che c'era la possibilità che potessero impazzire......woff