Piselli verdi,freshi,secchi..

[BoykissGirl]

Confusione totale. Ho fatto un search ma senza risultati:

Vado ad intuito.

I piselli secchi sono quelli essicati al sole,o quelli che non vengono bolliti?
I piselli freschi e verdi sono la stessa cosa?

Purtroppo quando vado a prenderli ci sono svariati tipi e non si cap nulla,fini e molti altri.

Qualcuno puo farmi un po di chiarezza spiegandomi la differenza almeno tra quelli elencati sopra..(valori nutrizionali a parte,visto che gli ho gia visti)

Preferirei prendere quelli secchi visto l'ottima quantità di proteine,ma non capisco quali siano..

[zajka]

i piselli sono piselli,stop..poi tra quelli secchi e freschi c'è la stessa distinzione che c'è tra qualsiasi tipo di legume fresco e quello essiccato..o,se vuoi,anche tra prugne freshe e prugne secche,fungo fresco e fungo secco si tratta dello stesso alimento,ma sotto forme differenti per cui necessitano trattamenti differenti in cucina,tutto qui

[zajka]

VI prego visitate la mia discussione...SI TRATTA DI SCIENZA!!!
http://www.bodyweb.it/forums/showthr...ess+ossidativo

basta per dio,l'abbiamo vista

[nebrik]

Confusione totale. Ho fatto un search ma senza risultati:

Vado ad intuito.

I piselli secchi sono quelli essicati al sole,o quelli che non vengono bolliti?
I piselli freschi e verdi sono la stessa cosa?

Purtroppo quando vado a prenderli ci sono svariati tipi e non si cap nulla,fini e molti altri.

Qualcuno puo farmi un po di chiarezza spiegandomi la differenza almeno tra quelli elencati sopra..(valori nutrizionali a parte,visto che gli ho gia visti)

Preferirei prendere quelli secchi visto l'ottima quantità di proteine,ma non capisco quali siano..

Gli alimenti secchi hanno valori nutrizionali diversi da quelli freschi perchè sono stati sottoposti all'essiccazione e di conseguenza hanno perso acqua. Perdendo acqua sono diminuiti anche di peso. Dunque le calorie come i carboidrati, le proteine e i grassi sono presenti in maggiore quantità negli alimenti secchi non perchè questi siano diversi, ma per il semplice motivo che hanno un peso inferiore a quelli freschi, dovuto alla perdita d'acqua.

[BoykissGirl]

i piselli sono piselli,stop..poi tra quelli secchi e freschi c'è la stessa distinzione che c'è tra qualsiasi tipo di legume fresco e quello essiccato..o,se vuoi,anche tra prugne freshe e prugne secche,fungo fresco e fungo secco si tratta dello stesso alimento,ma sotto forme differenti per cui necessitano trattamenti differenti in cucina,tutto qui

crudo ossia non bollito
secco,ossia essicato al sole
cotto ossia bollito

che deficiente,potevo arrivarci anche da solo.

VI prego visitate la mia discussione...SI TRATTA DI SCIENZA!!!
http://www.bodyweb.it/forums/showthr...ess+ossidativo

Mi spiace ma non sono di messina.

[BoykissGirl]

Gli alimenti secchi hanno valori nutrizionali diversi da quelli freschi perchè sono stati sottoposti all'essiccazione e di conseguenza hanno perso acqua. Perdendo acqua sono diminuiti anche di peso. Dunque le calorie come i carboidrati, le proteine e i grassi sono presenti in maggiore quantità negli alimenti secchi non perchè questi siano diversi, ma per il semplice motivo che hanno un peso inferiore a quelli freschi, dovuto alla perdita d'acqua.

Ottimo

[max_power]

i piselli sono piselli,stop..poi tra quelli secchi e freschi c'è la stessa distinzione che c'è tra qualsiasi tipo di legume fresco e quello essiccato..o,se vuoi,anche tra prugne freshe e prugne secche,fungo fresco e fungo secco si tratta dello stesso alimento,ma sotto forme differenti per cui necessitano trattamenti differenti in cucina,tutto qui

[Tristan]

buoni con la cipolla

[BoykissGirl]

buoni con la cipolla

grazie,non sapevo come levare quel gusto al nulla che avevano..