carboidrati diversi insieme

[max_power]

No fra'...o meglio che mi rispiego...
la pectina,presente nella mela(specie nella buccia) tende facilmente a fermentare se associata ad amidi in quanto nn lega facilmente cn questi...
diciamo che tende a creare un mal assorbirbimento molto piu' che se viena assunta da sola o associata a qualche fonte proteica...

Ok, la pectina essendo una fibre idrosolubile fermenta così come anche altre fibre e altri amidi. Non avevo più che altro capito il perchè avessi detto che la pectina tende ad assorbire gli amidi.

[DORIAN]

volevo dire tende a rallentare l'assorbimento degli amidi causando fermentazione molto piu' che assumendo solo il frutto come fonte glucidica al pasto...

[max_power]

volevo dire tende a rallentare l'assorbimento degli amidi causando fermentazione molto piu' che assumendo solo il frutto come fonte glucidica al pasto...

[DORIAN]

sto invecchiando ed il lavoro mi uccide...