Olio evo vs. olio girasole

[ale88]

altrimenti,la soluzione migliore è quella di comprare l'olio di lino..è particolarmente ricco di acido linoleico (omega 3)

da naturasi si (scusate il gioco di parole) trova?
piu o meno il prezzo?
thx...
perchè lo volevo prendere al posto delle noci...

[Whipper1980]

ocio il lino:

va a male molto presto

odia la luce

odia l'ossigeno

la ratio di conversione, se va bene, in W3 è 2:1

[ale88]

ocio il lino:

va a male molto presto

odia la luce

odia l'ossigeno

la ratio di conversione, se va bene, in W3 è 2:1

cmq almeno 1/2 settimane si conserva?
nn in frigo vero?

[Tristan]

olio d'oliva l'olio di girasole è uno dei meno adatti per friggere in quanto ricco di polinsaturi

gambero rulez docet

[simo83]

cmq almeno 1/2 settimane si conserva?
nn in frigo vero?

il tempo di conservazioni sono dipendenti oltre che dalle caratteristiche dell'olio stesso dalle modalità di conservazione, va conservato sempre al buoio lontano da fonti di calore e in bottiglie preferibilmente di vetro scuro. non in frigo
più è alta la percentuale di polinsaturi prima si degraderà, l'odore di rancido è caratteristico della degradazione.
per questo l'olio di oliva è l'olio migliore in termini di qualità e stabilità, per l'alta percentuale di monoinsaturi, rispetto agli altri oli che sono polins.

[simo83]

a scusate parladio di olio di oliva extra vergine ovviamente.

[zajka]

gambero rulez docet

beh la scelta era tra l'olio d'oliva equello di girasole..l'olio di arachidi non è stato nominato..ho solo risposto alla domanda

[max_power]

.

Cosa succede se lo si mette in frigo ?

[simo83]

Cosa succede se lo si mette in frigo ?

niente, semplicemente che condensa, perde di fluidità, si ammalloppa, e non è bello da vedere dentro l'insalata!!!
lo fa anche se lasciato in un posto molto freddo, tipo casa in montagna senza riscaldameti, sembra che sia pieno di muffa...!!!