come ammorbidite i fiocchi di avena?

[Tristan]

beh, loro li usano molto visto che ci fanno il porrige

[Belch Warrior]

il porridge all'inglese prevede il 30% di burro... siamo sulla soglia della bestemmia...

[Tristan]

per noi si..per loro no

[simonLA]

FIOCCHI D'AVENA e ALBUMI
frullare i fiocchi nel frullatore..al che otteniamo una farina d'avena
50g di farina d'avena
250ml d'acqua
cuocere nel microonde fino a ch esi gonfiano malamente....
unire 300ml di albumi e finire la cottura in padella..:!!!

[Tristan]

che viene fuori?

[simonLA]

che viene fuori?

classico pappone alla ronnie....low fat low carb high pro...!!!

[Tristan]

intendevo na torta, na frittata..cosa?

[Belch Warrior]

intendevo na torta, na frittata..cosa?

il metodo piu' digeribile in presenza di 10 albumi (300ml siamo li'...) e' quello di puntare a fare le uova "strapazzate" per superare la soglia di guardia degli 85° C ampiamente sopra il livello si sicurezza della salmonellosi, e per eliminare tutta l'avidina, ma rimanendo sotto i 120°C in cui comincia la degradazione delle catene degli aminoacidi, cioe' quando comincia a formarsi la tipica crosticina delle frittate.

su solito youtube c'e' qualche video di ronnie in cui si cucina secchiate di albumi, ma le tiene anche lui piuttosto liquide (in eggology mi sembra che ci sbatta dentro addirittura qualcosa che somiglia alle sottilette...
boh...

[mens]

il metodo piu' digeribile in presenza di 10 albumi (300ml siamo li'...) e' quello di puntare a fare le uova "strapazzate" per superare la soglia di guardia degli 85° C ampiamente sopra il livello si sicurezza della salmonellosi, e per eliminare tutta l'avidina, ma rimanendo sotto i 120°C in cui comincia la degradazione delle catene degli aminoacidi, cioe' quando comincia a formarsi la tipica crosticina delle frittate.

su solito youtube c'e' qualche video di ronnie in cui si cucina secchiate di albumi, ma le tiene anche lui piuttosto liquide (in eggology mi sembra che ci sbatta dentro addirittura qualcosa che somiglia alle sottilette...
boh...

basta che alle uova (albumi) aggiungi , se sono 10 uova, 4 o 5 cucchiai di acqua o latte s. cosi vengono più cremose....

[fe-body]

ZAJKA , QUELLA MAGLIA......CE L`HO ANCHE IO , NERA !!!

Ma la foto sei tu???
te l hanno fatta all`insaputa di quel ragazzo vero?

chissa` quante me ne avranno fatte a me allora....eheheh

Ciao.

---> OK fine OT , cmq se l hai fatta tu davvero...carina come foto ,brava, potrebbe essere usata
nei cartelloni pubblicitari tranquillamente...l`ignaro ragazzo invece...mi sa che non lo conoscete....
Colada, si vede dal tuo avatar che ti piacciono le foto di schiena.... ehehehe

[pina colada]

Gliel'ho fatta io Cmq fine OT

[Tristan]

il metodo piu' digeribile in presenza di 10 albumi (300ml siamo li'...) e' quello di puntare a fare le uova "strapazzate" per superare la soglia di guardia degli 85° C ampiamente sopra il livello si sicurezza della salmonellosi, e per eliminare tutta l'avidina, ma rimanendo sotto i 120°C in cui comincia la degradazione delle catene degli aminoacidi, cioe' quando comincia a formarsi la tipica crosticina delle frittate.

su solito youtube c'e' qualche video di ronnie in cui si cucina secchiate di albumi, ma le tiene anche lui piuttosto liquide (in eggology mi sembra che ci sbatta dentro addirittura qualcosa che somiglia alle sottilette...
boh...

ti meriti quelle srep

[mens]

il porrige funziona solo con l'avena.............. ad esempio può venire fuori una cosa del genere con i fiocchi di farro? per intenderci, se qualcuno li conosce, quelli della SARCHIO!

[pina colada]

il porrige funziona solo con l'avena.............. ad esempio può venire fuori una cosa del genere con i fiocchi di farro? per intenderci, se qualcuno li conosce, quelli della SARCHIO!

Coi fiocchi d'orzo si... Con quelli di farro non so. Sicuramente no con quelli di kamut e di segale, risultano un po' duri, anche tenendoli in ammollo.

[Tristan]

rimanere sull'avena ti fa schifo?