L'olio..

[BoykissGirl]

Grazie amico

Ci sono altri condimenti,spezie.. che fanno male se vengono fritti?

[LorenzoCB]

ehi,vedo che hai imparato bene la lezione della scorsa volta bravo,voto 7,5

Hai visto!? va bene..grazie signora professoressaaaa...!

[zajka]

Grazie, è un onore

[Giggi er bullo]

1) Conversione di acidi grassi dalla forma cis alla forma trans, una forma più ordinata che si accumula ed irrigidisce le membrane cellulari.

quindi l'olio bollito e' da considerare un grasso saturo? possibile?

[zajka]

quindi l'olio bollito e' da considerare un grasso saturo? possibile?

no!

[BoykissGirl]

quindi l'olio bollito e' da considerare un grasso saturo? possibile?

no peggio.

qualcuno mi risp alla domanda di su?

[zajka]

Ci sono altri condimenti,spezie.. che fanno male se vengono fritti?

no il fritto in sé non è salutare a prescindere

[max_power]

quindi l'olio bollito e' da considerare un grasso saturo? possibile?

No, la saturazione è un processo diverso.

[max_power]

Ci sono altri condimenti,spezie.. che fanno male se vengono fritti?

Spezie fritte, non capisco.

[zajka]

Spezie fritte, non capisco.

[BoykissGirl]

Spezie fritte, non capisco.

Si ultimamente mi sto dando un po alla cucina e le sto provando di tutte i colori. Sono agli inizi non ci cap molto,mi sembra di aver visto mettere a mia madre qualche aroma nella carne prima di arrostirla,forse ho visto male,non ricordo. Cmq intendevo anche condimenti tipo il sale nella carne prima della cottura ecc..

p.s: eddai zajka non mi prendere in giro

[zajka]

ahh ora è tutto chiaro..ci stai chiedendo se il sale fritto faccia male insomma


eddai

[Giagotto]

quindi l'olio bollito e' da considerare un grasso saturo? possibile?

Ma mai... da cis a trans è soltanto lo spostamento da una parte all'altra di uno specifico gruppo nella catena di carbonio...x farla diventare satura è tutt'altra cosa..

[BoykissGirl]

ahh ora è tutto chiaro..ci stai chiedendo se il sale fritto faccia male insomma


eddai

Con ste battute alla fine mi confondi solo le idee....cmq il sale no dovrebbe far male,non ha senso visto che lo utilizza tutto il mondo in questo modo . le spezie invece dopo la cottura assieme alla carne (se cosi si fa) dovrebbero emanare solamente odore giusto?

[zajka]

Con ste battute alla fine mi confondi solo le idee....cmq il sale no dovrebbe far male,non ha senso visto che lo utilizza tutto il mondo in questo modo .

esatto,hai visto che sai bene la risposta anche tu