Colarda

***max_power*** · 28-05-2008, 16:52:44

E' lo scamone bovino se non vado errato.

**ANMARYA** · 28-05-2008, 17:01:42

Originariamente Scritto da anubi Visualizza Messaggio

Ragazzi, ho trovato al supermercato (il SISA) delle fettine di "colarda sceltissima"..

Mi interessava sapere i valori nutrizionali.. a vederle sono bellissime, senza un filo di grasso visibile..

Di che taglio si tratta? E' davvero così magro come sembra?

Di solito mangio il filetto, la tagliata o le fettine scelte.. queste possono andare?

mai sentita

**anubi** · 28-05-2008, 20:13:27

E come valori? Nessuno sa?

**Frankie78** · 28-05-2008, 20:35:47

ma che è???

**anubi** · 28-05-2008, 20:52:25

Un taglio di carne..

**anubi** · 28-05-2008, 21:02:34

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

E' lo scamone bovino se non vado errato.

Si, bravo max, pare sia proprio lo scamone, che dalle mie parti viene chiamato "colarda"..

Come sono i valori nutrizionali?

**audrey** · 28-05-2008, 23:32:43

ecco allora dovrebbe essere:

carbs 0

fat 3.7

prot 21,4

è un taglio ottimo a parer mio, molte volte compare un filino di grasso, ma una volta levato la carne è ottima. come carne rossa io sto comprando sl questo e filetto di cavallo..

**anubi** · 29-05-2008, 20:22:03

Già, è ottima, sia come valori nutrizionali, sia come sapore. L'ho mangiata ieri ed è anche tenerissima. Il filo di grasso è quasi impercettibile, sul bordo esterno.. basta levarlo ed il gioco è fatto.. anche se, quando ce n'è così poco, sono dell'idea di lasciarlo se il taglio è magro. Il grasso della carne è ottimo per la produzione ormonale e inoltre contiene CLA